Hierdie gereg is 'n ongewone slaai en pannekoekkoek. Dun kaaspannekoeke gevul met gekookte hoender, gebraaide sampioene en roomkaas is ongelooflik lekker!
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 350 g kaas;
- - 200 g mayonnaise;
- - 4 eiers;
- - 1 wortel;
- - 5 eetlepels. eetlepels meel;
- - peper, sout, dille.
- Vir vulsel:
- - 300 g gekookte hoender;
- - 250 g sjampanje;
- - 200 g room of verwerkte kaas;
- - 150 g mayonnaise;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 ui;
- - olie, peper, sout, vars dille.
Instruksies
Stap 1
Rasper die kaas (jy kan Gouda-kaas neem), klits eiers met mayonnaise, voeg kaas en meel by, meng goed tot glad. Verdeel die gevolglike deeg in twee gelyke porsies.
Stap 2
Braai gerasperde vars wortels in groente-olie, voeg dit by die een deel van die deeg, en voeg vars gekapte dille by die ander. Braai dun pannekoeke van die gevolglike deeg. U kry wortel- en dille-lae vir ons toekomstige koek.
Stap 3
Berei nou die vulsel voor. Kap die gekookte hoender. Kap die ui en sampioene fyn. Braai die uie in olie tot deursigtig, voeg die sampioene by, braai vir 10 minute totdat die vloeistof heeltemal verdamp het. Geur met sout en peper na smaak. Mash kaas met mayonaise, voeg gemaalde knoffel, gekapte vars dille, peper, sout by. Die kaaslaag vir die koek is ook gereed.
Stap 4
Dit bly om 'n snackkoek met hoender en sampioene in te samel. Sit 'n dillepannekoek op 'n bord, borsel met kaasmassa, plaas 'n laag sampioene en uie, bedek met 'n wortelpannekoek, borsel weer met 'n dun lagie kaasmassa, plaas 'n laag gekookte hoender. Herhaal lae totdat die bestanddele op is.
Stap 5
Versier die afgewerkte koek met vars komkommers. Verkoel vir 'n uur om die koek te week.
