Sulke oorspronklike koekies is natuurlik geskik vir feestelike feeste, en helder lekkers sal beslis 'n plons op 'n kinderverjaarsdag maak. Vir die somer- en lentevakansie is blomvormige koekiedrukkers perfek.
Dit is nodig
- Vir koekies (vir 20-30 stukke):
- - 200 g meel;
- - 1/2 suurlemoen;
- - 25 g stysel;
- - 50 g versiersuiker;
- - 100 g botter;
- - veelkleurige suigstokkie karamels (met verskillende geure).
Instruksies
Stap 1
Maak die deeg aan. Sif die meel en stysel in 'n groot bak. Sny die botter in blokkies, meng met die meelmengsel en vryf in klein krummeltjies met jou vingers.
Stap 2
Rasper die skil met 'n halwe suurlemoen en maak suurlemoensap. Voeg suurlemoenskil by die romerige meelmassa, voeg poeier suiker by, gooi 2 eetlepels suurlemoensap in. Roer deeglik tot glad.
Stap 3
Die deeg moet sag wees met 'n gladde oppervlak, maar ferm genoeg om uit te rol. As die deeg styf is, voeg 'n bietjie suurlemoensap by, indien te sag, plaas dit vir 15 minute in die yskas.
Stap 4
Meel die werkoppervlak liggies en rol die deeg in 'n 5 mm dik laag uit. Sny sterre uit die deeg met groot gaatjiesvorms. Gebruik 'n spatel om die koekies op 'n bakplaat gevoer met bakpapier te smeer.
Stap 5
Knip die middel van die sterre uit met klein vormpies. Haal die netjies gesnyde middelpunt uit en versamel al die stukkies deeg om later op die volgende reeks sterre te rol. Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 4 minute.
Stap 6
Nadat u die gebak uit die oond gehaal het, plaas 'n harde lekkergoed in die middel van elke gebakte voorwerp. As die gate in die sterre baie groot is, gebruik elkeen twee lekkers. Plaas die bakplaat weer in die oond en bak nog 6-7 minute tot ligbruin en sodat die karamels smelt en die gate vul.
Stap 7
Sorg dat die produkte nie te gaar is nie en dat die punte van die strale nie verbrand word nie. Haal heeltemal afgekoelde tandwiele van die papier af.
