Lasagne is 'n taamlik gewilde Italiaanse gereg. Lakens vir haar kan vandag in byna enige supermark, in die pasta-afdeling, gekoop word. En wanneer u hierdie stewige en smaaklike maaltyd voorberei, kan u die dikte en aantal lae hoender, sous, ens. Kom ons leer hoe om heerlike lasagne te kook.
Dit is nodig
- groente olie;
- kaas - 450 g;
- tamatiepuree - 500 ml;
- leë velle - 350 g;
- wortels - 2 stuks;
- hoenderborsfilet - 1 kg;
- "Kerrie" of hoendergeursel;
- Bulgaarse rooipeper;
- botter - 25 g;
- koringmeel - 1, 5 eetlepels;
- knoffel - 3 naeltjies;
- uie - 1-2 stuks;
- 'n mengsel van soetrissies.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in klein stukkies. Strooi speserye oor, voeg 2 eetlepels maer olie by en roer. Sit dit alles in 'n houer, bedek en plaas in die yskas om te marineer, byvoorbeeld, tot oggend.
Stap 2
Kap die ui, braai dit goudbruin met gekapte wortels. Voeg die vleis by en braai verder vir nog 10 minute, roer af en toe. Stel die vuur op medium. Voeg Bulgaarse peper aan die einde van die braai by en laat prut nog 5 minute. Sout die toekomstige lasagne 'n bietjie.
Stap 3
Braai die sousmeel in 'n droë pan tot ligbruin en roer aanhoudend om te verhoed dat dit brand.
Stap 4
Giet 2 koppies gekookte gekoelde water in 'n klein kastrol, voeg die voorheen gebraaide meel by. Knie die massa deeglik en raak van alle knoppe ontslae.
Stap 5
Sit die sous op die vuur, voeg fyngedrukte knoffel, pepersmengsel, tamatiepuree by. Laat dit kook en kook die lasagnesous vir 3 minute.
Stap 6
Smeer 'n opdienpan met botter, giet en smeer die sous eweredig oor die hele oppervlak. Vou velle pasta, droog of gekook, in 'n ry. Smeer groente en bietjie hoendervleis bo-oor.
Stap 7
Besprinkel ons lasagne met gerasperde kaas en sit rooi sous oor. Sit nog 'n ry deeg uit, smeer die oorblywende filette daarop. Gooi kaas en sous in. Plaas die res van die bestanddele bo-op en bedek met die sous.
Stap 8
Verhit die oond tot 190oC, plaas die gereg daarin en bak dit vir 25 minute. Haal die vorm na die bestemde tyd uit, strooi kaaskaafsel oor en bak nog 15 minute tot gaar. Klaargemaakte lasagne moet warm bedien word.
