Ondanks sy ongewone naam, is kalya-sop 'n tradisionele Russiese gereg. Hierdie sop is soortgelyk aan piekelsop, aangesien dit saam met piekels berei word. Kalya word met hoender en sampioene voorberei, maar dit is die lekkerste as dit van vetterige seevis berei word.
Dit is nodig
- - 1,5 kg vis;
- - 1,5 liter water;
- - 100 g ingelegde komkommers;
- - 100 g wortels;
- - 3 aartappels;
- - 1 ui;
- - 'n glas komkommer-piekel;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - pietersieliewortel, lavrushka, dragon, dille, saffraan.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, sny dit in klein stukkies of blokkies.
Stap 2
Skil en kap die wortels. U kan dit op 'n growwe rasper vryf.
Stap 3
Kook water in 'n kastrol, sit wortels en aartappels daarin. Voeg pietersieliewortel by, laat prut 20 minute.
Stap 4
Kook die komkommerpiekel apart, gooi dit in die sop, sit stukke van enige olierige vis daar. Sny komkommers in klein blokkies, uie - stuur dit ook in 'n kastrol.
Stap 5
Kook die sop nog 20 minute. Geur dit met saffraan en 'n paar lavrushka-blare.
Stap 6
Voeg gekapte dragon en dille by voordat dit gekook word. Giet die voorbereide sop in sopbakkies, geur met suurlemoensap.
