Kaaskoek met ricotta en vars aarbeie kook in een uur. Dit blyk 'n baie oorspronklike en aromatiese nagereg te wees.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - ricotta-kaas - 500 g;
- - kortkoekies - 200 g;
- - aarbeie - 400 g;
- - botter - 80 g;
- - versiersuiker - 50 g;
- - gelatien - 15 g;
- - vanieljegeursel - 1 teelepel;
- - 'n klomp vars kruisement.
Instruksies
Stap 1
Maal kortkoekies in 'n blender tot dit krummelrig is. Smelt botter, meng met koekies.
Stap 2
Neem 'n ronde vorm, druk die koekies onderaan en plaas dit in die yskas.
Stap 3
U kan die vulsel vir eers voorberei. Gooi twee eetlepels koue water in 'n bak, voeg 'n sak gelatien by, plaas die bak in 'n bak warm water. Sorg net dat die gelatien nie oorverhit word nie, anders verskyn daar klonte.
Stap 4
Meng Ricotta met poeiersuiker en vanieljegeursel. Voeg gelatien by, meng weer.
Stap 5
Giet die mengsel oor die koekies, sit dit in die oond. Bak 40 minute op 160 grade.
Stap 6
Sit verkoelde kaaskoek voor, garneer met kruisementblare en vars aarbeie.
