Persimmon is 'n vrug wat in die rakke van markte en winkels verskyn met die naderende ryp. Dit het 'n soet, sappige en fyn smaak. Behalwe dat dit vars geëet word, is persimmons ook lekker in nageregte, veral in gebak.
Nuttige eienskappe van persimmon
Persimmon is 'n wonderlike en geliefde vrug deur baie. Dit het lank op die gebied van Rusland algemeen geword en word selfs in die Krasnodar-gebied verbou.
Benewens sy smaak, is die bruikbare eienskappe ook opvallend in persimmon. Hierdie vrug bevat 'n stof soos karoteen, wat kanker help voorkom en die sig versterk.
Hierdie vrug stimuleer die kardiovaskulêre stelsel as gevolg van die teenwoordigheid van kalium en magnesium daarin, sowel as 'n groot hoeveelheid monosakkariede. Die hoeveelheid antioksidante in persimmons is vergelykbaar met groen tee.
Tradisioneel word persimmons vars geëet na die aanvang van ryp, want die smaak daarvan hou op om samentrekkend te wees. Nietemin, hierdie vrugte is baie lekker in verskillende geregte, soos 'n verskeidenheid nageregte, insluitend gebak.
Persimmon-kolwyntjie
Om 'n persimmonkoek te maak, benodig u:
- persimmon - 1-2 stuks;
- meel - 1, 5 koppies;
- suiker - 1 glas;
- eiers - 2 stuks;
rosyne - 0,5 koppies;
- botter 60 g;
- kefir - 1/3 koppie;
- gemaalde kaneel - 1 teelepel;
- lemoenskil - 2 eetlepels;
- koeldrank - 2 teelepels;
- sout - 1 teelepel
Voordat u die deeg begin maak, moet u die rosyne in warm water week. Daarna is dit nodig om kapokaartappels van persimmons te maak, om die skil af te verwyder en sade te verwyder. Voeg skil en kefir by die puree. Meng alles. Klits botter en suiker met 'n menger, en voeg dan eiers by. Meng die mengsel, geweekte rosyne en kapokaartappels tot 'n homogene toestand.
Sif die meel saam met gemaalde kaneel en soda saam, voeg dan porsies by die mengsel en roer dit saggies. Giet die verkregen deeg in 'n gesmeerde bakplaat en bak dit in 'n oond wat 1 uur voorverhit is tot 180 ° C.
Persimmontert
As u 'n ryker persimmonsmaak in gebak wil hê, kan u dit by enige soetkoekresep voeg. Die enigste verskil is die waterigheid en soetheid van die vrugte. Dit verander die hoeveelheid meel en suiker effens. U kan ook hierdie eenvoudige resep gebruik, vir die voorbereiding waarvan u benodig:
- persimmon - 3-4 stuks;
- meel - 300 g;
- suiker - 1 glas;
- suurroom - 250 g;
- eiers - 4 stuks;
- bakpoeier - 20g;
- sout na smaak.
Om die koek voor te berei, moet u die eiers eers met suiker met 'n menger meng. Voeg dan suurroom by en meng alles weer. Voeg bakpoeier, sout by en klits weer met 'n menger. Vervolgens moet die gesifte meel by die houer gevoeg word, met die resulterende mengsel, terwyl dit aanhoudend geroer word.
Nadat die deeg klaar is, moet die persimmon voorberei word. Dit moet gewas en in klein stukkies gesny word. Meng die deeg dan met persimmon, gooi dit in 'n gesmeerde vorm en sit dit in die oond van 180 ° C. Die gereedheid van die koek word met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie nagegaan, en die bakproses duur gewoonlik 30-40 minute.
