Soet dadels kan 'n uitstekende vulsel vir broodjies of pasteie wees, en gee koekies, lekkers en ander lekkers 'n helder, ryk smaak. Kombineer dit met verskillende soorte neute - in so 'n duet lyk dadels besonder voordelig.
Dateer neutbolle
Hierdie heerlike gebak kan saam met tee bedien word. Dit is veral lekker as dit warm is. Van die gespesifiseerde aantal produkte kry u 7-8 mediumgrootte broodjies.
Jy sal nodig hê:
- 250 g pannekoekmeel;
- 60 g botter;
- 30 g ontpitte dadels;
- 15 g okkerneutpitte;
- 150 ml melk;
- 30 g suiker;
- 0,5 teelepels sout.
Meng meel met sout, voeg botter by en kap alles in krummels. Kap okkerneute, sny dadels in klein stukkies. Sit dit in die meelmengsel, voeg suiker en melk by. Knie 'n ligte deeg.
Plaas die deeg op 'n meelbestrooide bord. Knie dit tot heeltemal homogeen en rol dit dan in 'n laag van 5 cm dik. Sny die koeke, plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die oppervlak van die produkte met melk. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 230 ° C en bak tot goudbruin. Koel af op ’n draadrak en sit voor.
Dateer koekies
Hierdie koekies kan van tuisgemaakte skilferkorsdeeg gemaak word, maar dit is makliker om bevrore koekies in die handel te gebruik. Die gebak is krummelrig en die dadels gee hulle 'n ryk soet smaak.
Jy sal nodig hê:
- 300 g skilferkorsdeeg;
- 100 g ontpitte dadels;
- 1 eiergeel;
- 100 g room;
- 0,5 koppies gemaalde pistache;
- suiker na smaak.
Ontdooi die deeg en rol dit in 'n reghoek op 'n meelbestrooide bord. Klits die room en geel by en borsel die deeg dan met hierdie mengsel. Kap die dadels, druk die pistache in 'n vysel in groot krummels. Nadat u 'n paar sentimeter van die deegrand afgeklim het, lê die dadels in 'n ketting neer, strooi die res van die oppervlak met suiker en gemaalde pistache. Begin aan die rand met dadels en rol die deeg in 'n rol.
Sny die rol in stukke van 1 cm dik en plaas die resulterende sirkels op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Bestryk die koekies met geklopte eiergeel en plaas die bakplaat in die oond van 200 ° C. Verkoel die afgewerkte koekies op 'n draadrak.
Datums in sjokolade
Datums kan gebruik word om heerlike tuisgemaakte lekkers te maak. Gebruik donkersjokolade, melksjokolade, wit sjokolade, of maak verskillende soetjies.
Jy sal nodig hê:
- 150 g dadels;
- 100 g sjokolade;
- amandelpitte.
Bevry die dadels van klippe. Skuur die amandels met kookwater en haal die vel uit die pitte. Plaas amandels binne-in elke dadel. Verhit die sjokolade in 'n waterbad. Plaas die dadels op 'n vurk en doop dit een vir een in die sjokolade. Laat die oortollige ryp dreineer en plaas dan die lekkers op 'n plat botter met botter. Laat die sjokolade stol en dra die lekkergoed oor na 'n skottel of geskenkdoos. Datums in sjokolade lyk veral indrukwekkend in geriffelde papierrosette.
