Daar is baie resepte vir slaaie in die kookkuns. U wil altyd u gaste verras met iets ongewoon en aangenaam vir die oog. 'N Slaai soos' Capercaillie's Nest 'is baie fyn van smaak en aan die buitekant pragtig versier. Dit neem nie baie tyd om dit voor te berei nie, en die resultaat sal eenvoudig wonderlik wees. Stel jou voor, bring iets van jou eie by elke nuwe resep, en hou asseblief u vriende en familielede. Slaaie soos die "Capercaillie's Nest" sal immers enige tafel versier!
Dit is nodig
-
- Vir die slaai:
- hoenderfilet (200 g);
- ham (50 g);
- gepekelde sjampanje (200 g);
- eierwitte (3 stuks);
- aartappels (3 stuks);
- sout;
- peper;
- mayonnaise;
- slaaiblare;
- Vir voël eiers:
- verwerkte kaas (1 st.);
- eiergele (3 stuks);
- dille setperke;
- mayonnaise;
- knoffel (2 naeltjies).
Instruksies
Stap 1
Was, skil en sny die aartappels in baie dun repies (hiervoor kan u 'n Koreaanse wortelrasper gebruik).
Stap 2
Sit die aartappels in 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie en braai, sonder om te roer, op hoë hitte totdat dit goudbruin is.
Stap 3
Draai die aartappels om en braai aan die ander kant tot goudbruin. Verwyder van hitte en sout. Sit dan in die yskas.
Stap 4
Kook die hoender vir ongeveer twintig minute. Skei die vleis van die bene en sny of vesel mediumgroot, maar nie fyn nie.
Stap 5
Sny die ham in dun repies.
Stap 6
Sny die sjampanje in mediumgrootte skywe.
Stap 7
Kook die eiers hard. Skei die wit van die geel (hou die geel opsy). Rasper die proteïene op 'n growwe rasper.
Stap 8
Ras die eiergele op 'n growwe rasper vir 'voël-eiers'.
Stap 9
Was die setperke deeglik, droog en kap fyn.
Stap 10
Rasper die verwerkte kaas ook op 'n growwe rasper (as u harde kaas gebruik, is dit beter om dit op 'n fyn rasper te rasper).
Stap 11
Skil die knoffel, spoel af en druk dit deur 'n pers.
Stap 12
Meng eiergele, kaas, kruie, knoffel. Voeg 'n bietjie mayonnaise by (om die massa viskose en vormbaarder te maak) en meng goed.
Stap 13
Vorm die "voël-eiers" uit die wrongel.
Stap 14
Was die slaaiblare, droog dit af en bedek die onderkant van 'n plat bord daarmee.
Stap 15
Meng hoender, sampioene, ham, eierwitte in 'n bak. Voeg die mayonnaise by en meng die bestanddele goed.
Stap 16
Sit die slaaimassa op die slaaiblare in die vorm van 'n nes, met 'n klein drukkie in die middel.
Stap 17
Versier die slaai met gebraaide aartappels om 'n voëlnes te simuleer.
Stap 18
Plaas kaaseiers in die put en versier die slaai met kruie.
Smaaklike ete!
