Bestanddele vir kluitjies kan sout, hartig, sag of soet wees. Dit is hierdie variëteit wat kluitjies 'n daaglikse gereg maak. Dit kan in die vrieskas gebêre word as u nie tyd het om ingewikkelde maaltye voor te berei nie.
Soet kersiebolletjies
Kersies kan vars of bevrore gebruik word. Daaruit moet jy die bene kry (indien enige), bedek met poeier suiker en in 'n vergiettes of sif sit. As die sap dreineer, kan u die kluitjies vorm.
Die beste sous is kersie-karamel. Dit kan gemaak word van die sap wat ons van kersies gekry het. Smelt 'n stukkie botter met suiker in 'n pan en braai 'n bietjie, voeg dan die kersiesap by en kook tot dit vir 5 minute dik is. Voeg vanillien of kaneel by indien verlang.
Kluitjies met maaskaas
Maaskaas word met 'n eier gemeng en suiker word bygevoeg. Dit is 'n tradisionele resep en sulke bolletjies word saam met suurroom of botter bedien.
Kluitjies met aartappels
Kook die aartappels nadat dit geskil is en sny dit in soutwater. Skil en sny die ui in klein blokkies, braai in sonneblomolie tot goudbruin. Gekookte aartappels word met botter verfrommel en met gebraaide uie gemeng.
Sulke kluitjies word bedien met suurroom, botter en tamatiesouse.
Kluitjies met kruie en kaas
Opsie 1: brandnetel met fetakaas. Brandnetelgroen word met kookwater geskroei en met 'n mes gekap en die are uitgesny. Die kaas word gekap deur op 'n rasper te vryf of 'n drukgang te gebruik. Kaas het dieselfde gewig as brandnetels.
Opsie 2: spinasie en roomkaas. Dit is 'n Europese kombinasie en word deur Italianers gebruik vir die voorbereiding van ravioli. Die kaas in hierdie resep moet die helfte of meer as spinasie wees. Spinasie word rou gebruik, gewas en met 'n mes gesny.
Albei soorte kluitjies word saam met suurroom of botter bedien.
Kluitjies met aartappels en ertjies
Sterk gekookte ertjies met gekookte aartappels word met 'n drukgang gemaal. Voeg botter en, indien verlang, gebraaide uie by.
Suurroom, botter en knoffelsous word as sous gebruik.
Kluitjies met kool
Die kool word fyn gekap, die uie word geskil en in klein blokkies gesny, die wortels geskil en gerasper. Alle groente word vir tien minute in verfynde groente-olie gebraai. Voeg dan 'n bietjie water, sout, gemaalde swartpeper en bredie vir nog 10 minute by. In hierdie vulsel is die belangrikste om die kool fyn te kap, sodat dit nie die kluitjies breek wanneer u beeldhou nie. U kan knoffel en u gunsteling setperke by die finale kool voeg as u wil.
Sulke kluitjies word bedien met botter, suurroom en tamatiesouse.
