Hierdie sop sal altyd help as u honger is en daar is nie tyd om te kook nie; as moegheid oorwin of net luiheid "bedek" word.
Dit is goed as u 'n paar gekookte aartappels in u yskas het, maar indien nie, kan u daarsonder klaarkom. Maar steeds beter met aartappels - baie meer bevredigend!
Beslis om nie sonder:
- Bevrore kluitjies - 6-8 stuks. (natuurlik is tuisgemaakte beter!),
- Hoenderbouillon - 200 ml. (jy kan ook vanuit 'n sak of 'n kubus),
- Bol ui - 'n klein kop,
- Vars wortels - klein, 9-10 sentimeter lank,
- 'N Klomp dille ('n paar teelepels gedroog sal doen),
- 'N Bos pietersielie (soveel as dille).
Eh, dit sal lekker wees om 'n klein stukkie selfs geharde kaas te hê!
Kom ons begin kook.
As u nog aartappels het, sny dit in blokkies en braai dit saam met uie en gerasperde wortels, op so 'n manier dat ons 'n braai vir sop in groente-olie maak. Ons sit die braai in 'n pot. Vir een pot - 1 klein aartappel.
Terwyl die uie-wortelbedekking gebraai is, kook die sous. Kluitjies, gelê op 'n kussing van die "dressing", sodat dit nie aanmekaar vashou tydens kook nie en nie in 'n onaangename deegvleisklont word nie, moet u net kookkook gooi! Vul so dat daar ongeveer 'n vingerruimte is tussen die rand van die pot en die oppervlak van die sous. As jy dit hoër gooi, dan sal ons sop deur die deksel 'uitspring' as dit kook. Dit sal nie net alles met vetterige spatsels oorstroom nie, maar die sop sal 'n brandende reuk hê wat al ons pogings sal onderbreek.
As u wil, kan u die helfte van die "chushka" - soetrissie, in halfringe gesny, in die pot sit om die smaak te verbeter. Gooi 'n lourierblaar en 5-6 swartpeperkorrels in. Al hierdie dinge, soos niks anders nie, gee die sop 'n besonderse geur!
Dit is tyd om die pot met hierdie deksel toe te maak en dit vir 15 minute na 'n baie warm oond te stuur. Het u nie 'n oond nie? Mikrogolfoond sal help! Ons sit ook 15 minute aan.
Terwyl die pot in een van die stowe kook ("Kook, pot, kook!"), Kap die dille en pietersielie fyn. En as u nog kaas vind, vryf dit dan op 'n fyn rasper.
Na 15 minute. haal die pot uit die "vlammende vent" en voeg dille-pietersielie "sny" daarby. En kaas, indien enige. 'N Stukkie botter sal ook nie oorbodig wees nie.
As die dille en pietersielie vars is, laat dan 'n paar teelepels groen "skywe" op 'n snyplank, dan voeg ons dit 'n bietjie later by die sop. As die setperke gedroog word, geur ons dit om dit tegelyk te kook.
Ons maak die pot toe en stuur dit vir nog 2-3 minute terug.
In hierdie stadium kan die 'haastige' pot sop as volledig beskou word.
Kom ons maak self gereed vir aandete. Ons sal nie die geurige sop met kluitjies in die bord gooi nie. Sit die pot net op 'n piering, neem 'n groot lepel, skep nog suurroom op en sit dit in die pot. Sit die res van die gekapte dille met pietersielie bo-op die suurroom. Ons sal 'n soutpot en 'n peperpot langsaan sit. Dit bly om gemaklik te sit, die wonderlike geur in te asem, uit te asem en al hierdie sop spoorloos te eet!
