Ortodokse Christene moet op sekere dae vas, maar dit beteken nie dat 'n mens moet vas nie. U kan heerlike disse kook tydens Ortodokse vas, beide eerste en tweede, en gebak.
Dit is nodig
- Vir maer sampioensop:
- - 2 aartappels;
- - 500 g sampioene;
- - 1-2 uie;
- - groente olie;
- - sout;
- - setperke.
- Vir die tweede maer kursus:
- - 3 aartappels;
- - 300 g kool;
- - 1 eetlepel. lokke;
- - sout;
- - groente olie.
- Vir maer nagereg:
- - skilferkorsdeeg;
- - 500 g sjampanje;
- - 2 uie;
- - sout;
- - groente olie;
- - 100 g okkerneute.
Instruksies
Stap 1
Maak sampioensop vir vas. Sit eers die aartappels, in blokkies gesny, tot kookpunt. Sout die water. Skil die sampioene, sny dit in skywe en braai in groente-olie met uie. As die aartappels amper gaar is, voeg die gebraaide sampioene daarby en hou dit nog 5 minute op die stoof. Geur die sampioen maer sop met gekapte kruie en sit dit voor met bruinbrood.
Stap 2
Kook gekookte aartappels met koolvarkies vir die tweede keer in die berig. Skil die aartappels, sny in groot stukke en kook in soutwater. Kap die kool fyn en laat prut tot sag. Voeg semolina-pap daarby, sout en meng. Blind kotelette, rol dit in broodkrummels en braai in groente-olie. Sit Lean Cabbage Patties voor saam met gekookte aartappels.
Stap 3
Berei poffers met sampioene vir nagereg in die vastyd. Maak die sampioenvulsel eers aan. Om dit te doen, moet u die sampioene deur 'n vleismolen gooi of fyn kap. Braai in groente-olie met uie. Verkoel en voeg gekapte okkerneute by. Geur met sout na smaak. Rol die skilferkorsdeeg uit, sny dit in vierkante, plaas sampioenvulsel in die middel van elkeen en knyp die rande vas. Bak die poffertjies 15-20 minute by 180 ° C.
