In Rusland is aartappels een van die gewildste groente. Baie geregte daaruit word in ander lande ter wêreld geliefd. Gekookte aartappels, gestoofde aartappels, kapokaartappels … Gebraaide aartappels kan niemand selde onverskillig laat nie. Maar hoe kan jy aartappels binne 5 minute braai?
Dit is nodig
-
- Vir twee porsies gebraaide aartappels:
- bevrore patat - 300 gram;
- botter of enige plantaardige olie;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- speserye;
- braaipan met deksel.
Instruksies
Stap 1
Met die uitvinding van die tegnologie vir diepvries frietjies tuis, kan aartappels binne 5 minute gebraai word. Daar is ook voordele aan hierdie voorbereiding. Dit is nie nodig om die groente te was, te skil en te sny nie. Aartappels word in die produksie gesny, geblansjeer en gebraai voordat dit gevries word. Met hierdie metode kan u die minerale, voedingseienskappe van aartappels, vitamiene C en B. bewaar. 'N Interessante feit is dat vitamien C, wat vinnig vernietig word wanneer vars aartappels gestoor word, heeltemal bewaar word wanneer u diepvriestegnologie gebruik.
Franse patat word gewoonlik in 'n diepbraaier gekook. Maar in hierdie geval sal dit 'n rukkie neem om op te stel. Dit is baie vinniger om hierdie gereg in 'n braaipan te maak.
Stap 2
Ons begin die aartappels binne 5 minute braai. Die pan moet voorverhit word. Voeg die olie by waarop die aartappels gebraai sal word. Dit kan enige groente- of romerige een wees. Bepaal self die hoeveelheid olie, terwyl in ag geneem moet word dat hoe meer olie u in die pan gooi, hoe vetter sal die voltooide aartappel word. Plaas bevrore aartappelskywe in 'n voorverhitte pan. U hoef nie aartappels vooraf te ontdooi nie.
Stap 3
Braai die aartappels aan albei kante tot goudbruin oor hoë hitte. Hou in gedagte dat aartappels sonder deksel droër en skerper patat kan veroorsaak. Maar terselfdertyd kan dit baie vinnig brand. Maak die vuur minder intens en bedek die pan met 'n deksel. Roer die aartappels na 3 minute in 'n braaipan, voeg sout by, voeg speserye na smaak by (gemaalde swart of rooi peper, dille of pietersielie, knoffel, gebraaide uie, ens.).
Stap 4
Bedek die braaipan dan weer met gebraaide aartappels. Na 2 minute is aartappelskywe bros van buite, sag en goed aan die binnekant.
