Almal hou waarskynlik van hierdie ongelooflike lekker gereg. Om aartappelpannekoeke te kook, benodig u die eenvoudigste bestanddele, 'n bekwame benadering en 'n bietjie vrye tyd. Ons openbaar al die truuks van die regte voorbereiding, waardeur die resultaat altyd uitstekend is.
Dit is nodig
- - aartappels - 1 kg;
- - ui - ½ kop;
- - meel - 2 eetlepels;
- - eiers - 2 stuks.;
- - sout, peper - na smaak;
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, spoel en vryf op 'n growwe of fyn rasper. Dit is beter om nie jong aartappels te gebruik nie, dit is beter om knolle van 'n ou oes te neem. As u net jong aartappels byderhand het, moet u een eetlepel stysel in die resep insluit, wat u saam met die meel moet byvoeg.
Stap 2
Rasper 'n halwe medium ui op 'n fyn rasper en meng dit met aartappels. Uie in die resep speel nie net die rol van 'n geurmiddel nie. Dit is hy wat verhoed dat geskilde aartappels 'n kenmerkende grysagtige tint kry. Hierdeur word die pannekoeke met 'n pragtige goue kleur verkry.
Stap 3
Sit die aartappels met uie in 'n sif en laat die sap dreineer. U kan die massa 'n bietjie uitdruk, al die oortollige vog moet verdwyn. Dan dra ons die massa oor na 'n bak.
Stap 4
Roer die eiers tot glad, sonder om te klop, en voeg dit by die aartappels. Gooi meel en sout daar. U kan swartpeper en ander speserye na smaak byvoeg. Meng alles deeglik.
Stap 5
Ons neem 1 eetlepel aartappelmassa en vorm klein koeke. Aartappelpannekoeke moenie dik wees nie, anders bak dit dalk nie binne nie. Dit is beter om hulle dun te maak.
Stap 6
Sit 'n pan met 'n voldoende hoeveelheid verfynde groente-olie op matige hitte. Braai pannekoeke aan albei kante tot goudbruin.
