Is dit moontlik om maaskaas tuis te kook? Natuurlik is die geheime van die voorbereiding daarvan eenvoudig.
Dit is nodig
- - melk;
- - kleipot;
- - 'n sak gaas.
Instruksies
Stap 1
Giet die melk in 'n erdepot en laat dit oornag sit. Gedurende hierdie tyd word jogurt gevorm. Verhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en sit 'n pot jogurt daarin vir 7 minute, terwyl die hitte geleidelik moet verminder. Gooi die gekorrelde jogurt in 'n vooraf voorbereide langwerpige gassak in 2 lae en hang dit oor die wasbak om die wei te dreineer. Na 6-8 uur word heerlike tuisgemaakte maaskaas gevorm.
Stap 2
'N Ander manier is om gekorrelde melk te maak en die melk vir 'n dag in 'n glaspot te laat. Neem 'n kastrol, plaas 'n houtkring of handdoek op die bodem sodat die glas nie aan die onderkant raak nie. Sit 'n potjie gekookte melk in 'n kastrol en giet water oor die skouers van die pot. verhit oor matige hitte vir 20 minute. Skei die wrongel van die wei, plaas dit in 'n sak en hang dit op om die wei te glas.
Stap 3
Hierdie metode is die vinnigste. Kook die melk. Giet dieselfde hoeveelheid kefir in kokende melk en haal die pan onmiddellik van die vuur af, sodat die massa nie kan kook nie. Verwyder die wrongel wat op die oppervlak gevorm is en plaas dit in 'n kaasdoeksak. Laat die serum dreineer. Tuisgemaakte maaskaas kan dadelik saam met suurroom, suiker of konfyt bedien word.
