Transvette is in wese onversadigde plantaardige vette wat verkry word deur kunsmatige hidrogenering van vloeibare plantaardige olies. Dit is redelik skadelike stowwe wat ernstige gesondheidsprobleme kan veroorsaak. Om dit te vermy, moet u weet watter voedsel gevaarlike transvette bevat.
Invloed van transvette
In die eerste plek verhoog transvette die risiko van kardiovaskulêre siektes, koronêre iskemie, kanker, diabetes, lewersiekte, Alzheimersiekte en depressie aansienlik. Swanger vroue het babas met 'n kritieke lae geboortegewig. Melkgehalte verswak by lakterende vroue wat voedsel met transvette inneem. In hierdie geval word transvette saam met melk aan die kind oorgedra. Gehidrogeneerde plantaardige vette versteur ook die werk van prostaglandiene, wat die bindweefsel en gewrigte negatief beïnvloed.
Transvette afkomstig van gedeeltelik gehidrogeneerde olies is skadeliker as hul eweknieë van olies wat natuurlik voorkom.
Daarbenewens bestaan die negatiewe effek van transvette op die liggaam daarin om die werk van die ensiem te versteur, wat belangrik is vir die neutralisering van karsinogene en giftige stowwe, die vermindering van testosteroon (manlike geslagshormoon) en die verswakking van die spermkwaliteit. Transvette is ook 'skuldig' aan die onderbreking van sellulêre metabolisme en die vermindering van die liggaam se weerstand teen spanning, depressie en ander uitwendige skadelike invloede.
Transvette in voedsel
Die verskeidenheid produkte wat transvette insluit, is vandag baie breed en gevarieerd. Dit is te wyte aan die feit dat die gebruik daarvan vir die produksie van verskillende voedselprodukte dit vir ondernemings moontlik maak om geweldige voordele te bespaar en te ontvang. U kan transvette vind in margarien, smere, sagte olies, mengsels van groente- en botterolies, verfynde groente-olie, sjokolade, witbrood, mayonnaise en verskillende toebroodjies. Daarbenewens kom dit voor in alle kitskosprodukte, tamatiesous, skyfies, springmielies, suikergoed in die winkel en bevrore geriefsvoedsel.
Om die liggaam van transvette te reinig, moet u voedsel daarmee saam vir twee jaar heeltemal uitsluit.
Vervaardigers vermom die aanwesigheid van transvette in hul produkte deur dit as versadigde, gehidrogeneerde of gedeeltelik gehidrogeneerde vette te bestempel. Die gewildste "skuilname" vir transvette is ook die volgende terme: groente, kombinasie, diepbraai of kookvet. Dit is wettig, en gevolglik koop verbruikers voedsel met baie transvet en dan soek hulle jare na die oorsaak van onverwagte siektes.
