Aartappels word wyd gebruik om verskillende lande in die wêreld te kook. Om dit te bak, is een van die gewilde kookmetodes wat alle vitamiene bewaar en u die hoeveelheid kalorieë in die afgeronde gereg kan verminder.
Dit is nodig
-
- groot aartappels 4 stuks;
- seesout;
- olyf olie;
- botter;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Neem groot aartappels. Let op - dit moet vry wees van "sere", verrotting en ander dinge wat die voorkoms daarvan bederf. Spoel die aartappels onder koue water uit, gebruik 'n kwas (nie hard om die vel nie te beskadig nie): verwyder die res van die grond heeltemal. Steek elke wortelgroente met 'n vurk oor die hele oppervlak met 'n afstand van anderhalf tot twee sentimeter tussen die lekke.
Stap 2
Smeer die aartappels met olyfolie. Sorg dat dit deur die plug in alle openinge dring. Vryf dan die wortels met growwe seesout. In hierdie stadium kan u indien nodig knoffel byvoeg - skil dit, kap dit fyn of gebruik 'n knoffelpers. Vryf die knoffel oor die aartappels.
Stap 3
Voorverhit die oond tot honderd en negentig grade (afhangende van die grootte van die aartappels, kan die temperatuur tussen 180 en 200 grade wissel). Plaas die wortelgroente op 'n draadrak in die middel van die oond en bak dit ongeveer twee uur tot dit bros is (die tyd kan ook wissel - van anderhalf tot twee uur).
Stap 4
Haal die gaar aartappels uit die oond. Sny dit in die lengte in die helfte (nie heeltemal nie - laat die skil onder as skakel). Maak die pulp binne met 'n vurk los, sit 'n stuk botter (tien tot vyftien gram) bo-op. Wag totdat dit heeltemal in die aartappels opgeneem is, voeg dan sout en varsgemaalde swartpeper by. Sit dadelik aartappels voor - met afkoeling verloor dit die aptytwekkende knars van die skil en word dit sag van die olie.
