Dit is nie moeilik om die kool te gis sodat dit sappig en bros word nie, u moet net streng optree volgens die resep om die gereg te kook. Wel, as u die suurdeeg op een van die geskikte maandae doen, sal die produk langer geberg word, terwyl die smaak nie gedurende die stoorperiode sal verander nie.
Die maan beïnvloed alle lewe op aarde. Daar is lankal opgemerk dat die fase van die hemelliggaam baie sterk weerspieël word in die fermentasie van produkte. Daarom moet hierdie funksie in ag geneem word vir die oes van kool vir toekomstige gebruik.
Hoe die maan die sout van kool beïnvloed
Die aktiwiteit van die maan, of eerder die fase daarvan, beïnvloed absoluut alle prosesse op aarde wat met vloeistowwe verband hou. En aangesien die vrystelling van koolsap 'n belangrike komponent van suksesvolle gisting is, kan die kwaliteit van die voltooide maaltyd aansienlik beïnvloed word deur die gunstige dae vir die bereiding van die produk in ag te neem. As u hierdie kennis verwaarloos en die kool nie op die geskikste dag hiervoor gis nie, kan die voorbereiding in die eerste gistingsdag smaakloos blyk te wees of heeltemal verswak.
Daar word geglo dat die gunstigste dag vir inlê en koolkool die 5de maan dag is wat op Maandag, Dinsdag of Donderdag val. Kool word egter op ander dae perfek gegis, mits die maan in die groeifase is. Die feit is dat die groeiende maan die opbrengs van die produk verhoog, naamlik dat die fermentasieproses in die sap plaasvind. Gebrek aan hierdie sap kan lei tot verrotting van die produk of onvoldoende gisting, wat lei tot 'n slymige pap in plaas van krakerige sappige groente.
