Aanvanklik is die visse van edele variëteite "rooi" genoem: sterlet, steur, beluga. As gevolg van sy ongewone rooi-oranje kleur, het hierdie naam later oorgedra aan 'n ander familie vis - forel, salm, pienk salm en ander salmvis is die beste verskaffer van gesonde Omega-3-vette aan die menslike liggaam.
Instruksies
Stap 1
Op die winkelrakke kan u heel forel of pienk salmkarkasse vind, asook reeds geskilde en gesnyde vis. As u nie standaard eet nie, kan dit tot ernstige voedselvergiftiging lei en is dit 'n ernstige bedreiging vir u gesondheid.
Stap 2
Ondersoek die viskarkas noukeurig. In die eerste plek moet dit nie 'n onaangename reuk hê nie. Die volledige afwesigheid van reuk is ook 'n goeie rede om nie te koop nie.
Stap 3
As die vis nog nie sy kop verloor het nie, kyk in sy oë. Dit moet lig wees, sonder 'n bewolkte film.
Stap 4
Vars salm moet helderrooi kieue hê. Dit is die belangrikste teken van die varsheid van enige vis. As die vis gevries is, is die kleur van die kieue ligter as die van die verkoelde vis. Maar as dit 'n grys, bruin of groenagtige tint het, moet die aankoop weggegooi word. So 'n produk is gevaarlik vir die gesondheid!
Stap 5
'N Belangrike aanduiding van die kwaliteit van die vis is die voorkoms van die skubbe. Dit moet helder genoeg van kleur wees. Die slym wat die buitekant van die skubbe bedek, mag nie saamsmelt of onaangenaam ruik nie.
Stap 6
Let op die kleur van die vleis van die rooi vis. 'N Te intense, helder kleur van die vleis moet u waarsku - miskien is spesiale kleurstowwe by die visvoer gevoeg om dit aantrekliker vir die koper te maak. Ligter strepe moet op die gesnyde filet sigbaar wees.
Stap 7
Vra die verkoper om jou vinger op die visvleis te druk - dit moet ferm genoeg wees en vinnig weer vorm kry.
Stap 8
Koop vis slegs vanaf betroubare plekke. Moenie huiwer om die verkoper te vra oor die beskikbaarheid van meegaande dokumente vir die goedere nie: kwaliteit sertifikate, ens.
