Die koekies onder die ongewone naam "Haman's Oars" is 'n lekkerny wat tradisioneel deur Jode voorberei is. Hierdie nagereg kan met verskillende vulsels voorberei word. Ek stel voor dat u dit met papawersaad maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - botter - 200 g;
- - suiker - 0,5 koppies;
- - eiers - 1 st;
- - meel - 2, 5-3 koppies;
- - bakpoeier vir deeg - 0,5 teelepel;
- - sout;
- - lemoenskil - opsioneel.
- Vir vulsel:
- - papawersaad - 400 g;
- - melk - 1, 5 glase;
- - suiker - 1 glas;
- - heuning - 2 eetlepels;
- - botter - 3 eetlepels;
- - suurlemoenskil - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Maak die botter sag en meng dit dan met korrelsuiker. Smeer hierdie mengsel behoorlik en voeg die eier daarby saam met die bakpoeier. Klits alles liggies. Terloops, as u besluit om lemoenskil by te voeg, moet u dit in hierdie stadium van voorbereiding doen. Voeg dan koringmeel daar by. Deur die massa van bogenoemde bestanddele deeglik te meng, kry u 'n klewerige deeg. Laat dit 60 minute eenkant staan, bedek met plastiek of kleefplastiek.
Stap 2
Verhit die melk deur dit in 'n klein kastrol te gooi en oor die vuur te plaas. Voeg dan heuning, botter en korrelsuiker daarby. Voeg papawersaad daarby as hierdie mengsel kook. Kook nog 'n kwartier op lae hitte en roer af en toe. Nadat die gevolglike massa van die stoof verwyder is, voeg die lemoenskil daarby en koel dan af.
Stap 3
Rol intussen die deeg uit sodat dit 4 of 5 millimeter dik is. Sny dan die sirkels uit met 'n glas van ongeveer 7-8 sentimeter in deursnee.
Stap 4
Plaas 'n teelepel papawervulsel op elke deegsirkel. Verblind die koekies in die vorm van 'n driehoek, terwyl u 'n oop middel agterlaat. Maak seker dat die rande versigtig aanmekaar gestik is.
Stap 5
Smeer dit op olie op 'n bakplaat, plaas die gevulde driehoeke op 'n kort afstand van mekaar. Bak dit 20-25 minute in die oond op 180 grade. Haman's Oars is gereed!
