Gebraaide vleis met sampioene en kaas, met die regte benadering, kan baie lekker wees. Dit neem nie veel tyd om dit voor te berei nie. As u as 'n goeie kok bekend wil staan, kan u hierdie gereg vinnig voorberei vir onverwagte gaste.
Dit is nodig
- - peper - 0,5 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - broodkrummels;
- - eier - 1 stuk;
- - tamatiesous of tamatiesous - 3 eetlepels;
- - suurroom of mayonnaise - 3 eetlepels;
- - kaas - 150 g;
- - vars sjampanje - 500 g;
- - kalfsvleis of varkpulp - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis oor die korrel in stukke van 5 mm dik. As u kalfsvleis gebruik, moet dit ook afgeslaan word. U hoef nie die vark te klop nie.
Stap 2
Skud sout, eier, peper en vyf eetlepels water in 'n bak. Doop elke stuk vleis in die gevolglike eiermengsel. Vou dan al die stukke in 'n bak, verdik 'n bietjie.
Stap 3
Laat die vleis marineer terwyl u die sampioene kook. Was die sampioene in water en sny dit in dun skywe. Verhit 'n pan met olie en braai die sampioenskywe goudbruin.
Stap 4
As u kaas met 'n sagte smaak gebruik, sout die sampioene liggies. Verwyder die sampioene, en sorg dat die olie deeglik gedreineer word.
Stap 5
Rasper of sny die kaas in dun skywe. Meng tamatiesous en mayonnaise in 'n koppie. Verdun effens te dik massa met water.
Stap 6
Verhit 'n pan met ongegeurde plantaardige olie. Doop vleissnitte in broodkrummels en soteer dit op matige hitte tot sag. Spandeer 2-3 minute aan elke kant.
Stap 7
Plaas stukke gebraaide vleis in 'n bakplaat in een laag. Sit 'n laag sampioene bo-oor, strooi dit met gerasperde kaas en bedek dit met 'n mengsel van suurroom en mayonnaise. U kan eers die mengsel gooi en dan die kaas byvoeg.
Stap 8
Plaas die pan in die warm oond en bak tot die kaas gesmelt is. Die gereg kan warm of koud bedien word.
