Appelsoufflé is 'n buitengewone fyn vrugte-nagereg wat letterlik in jou mond smelt. Die belangrikste is dat dit baie maklik is om voor te berei. Dit is wat ek voorstel om te doen.
Dit is nodig
- - medium appels - 5 stuks.;
- - melk - 120 ml;
- - eierwitte - 2 stuks.;
- - heuning - 1 eetlepel;
- - gelatien - 10 g;
- - suurlemoensap - 1 teelepel;
- - vanillien - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Giet die gelatien in 'n taamlike diep bak, vul dit met melk. Laat swel vir die tyd wat op die verpakking aangedui word.
Stap 2
Pak die appels intussen aan. Sny dit in ewekansige stukke. As u wil, kan u die skil voor die prosedure verwyder van die vrugoppervlak. Plaas die fyngedrukte appels vir ongeveer 4-5 minute in die mikrogolfoond. Dit is nodig om sag te word. As u nie 'n mikrogolf het nie, kan u 'n oond gebruik. Die enigste verskil is dat dit 'n bietjie langer sal duur.
Stap 3
Nadat u die eierwitte met suurlemoensap gemeng het, klits dit totdat u 'n massa met 'n dik wit skuim kry.
Stap 4
Plaas die geswelde gelatien op die stoof en verhit dit totdat dit heeltemal opgelos is. Voer die resulterende homogene gelatienagtige massa, klits, in 'n mengsel van eierwitte en suurlemoensap.
Stap 5
Plaas die gebakte appels in 'n blenderbak en kap dit tot glad, dit wil sê tot puree. Meng dit dan met vanielje en heuning. Klits alles behoorlik.
Stap 6
Meng die appelmengsel met die eiermengsel. Meng alles tot glad. Plaas die massa in 'n vorm wat voorheen voorberei is. Sit die toekomstige nagereg, nie minder nie, vir ongeveer 5 of 6 uur in die yskas. Die appelsoufflé is gereed!
