Hierdie ongewone naam verberg semolina-poeding wat in die oond gebak word. Bubert blyk nie net baie sag te wees nie, maar ook ongelooflik lekker. So 'n lekkerny sal sekerlik u geliefdes behaag.
Dit is nodig
- - semolina - 100 g;
- - eiers - 4 stuks.;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - vanillien - 1 g;
- - melk - 0,5 l;
- - sout - 1/4 teelepel;
- rosyne - 30 g;
- - botter.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die melk in 'n kastrol van geskikte grootte gegooi het, sit dit op die vuur en laat dit kook. Voeg dan semolina by in die melk in 'n baie dun straaltjie. Onthou om die mengsel aanhoudend te roer. Kook die semolina-pap 3-5 minute, haal dit dan van die stoof en hou eenkant totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 2
Skei die geel van die wit en meng dit met korrelsuiker. Voeg die mengsel deeglik by die afgekoelde semolina-pap. Voeg ook die vooraf gewaste rosyne daar by. Roer alles tot glad.
Stap 3
Klits die eierwitte en sout apart. U moet 'n redelik welige massa hê. Voeg vanillien daarby. Gooi hierdie mengsel in semolina. Meng alles saggies met 'n houtspaan.
Stap 4
Nadat u 'n klein bietjie botter gesmelt het, versprei dit oor die baubertpan. Strooi dit dan met semolina en plaas dit daarin, en versprei die eier-semolina-massa oor die hele oppervlak.
Stap 5
Nadat u die oond voorverhit het tot 180 grade, plaas die toekomstige nagereg daarin om te bak. Dit moet gekook word totdat 'n rooikors op die oppervlak vorm.
Stap 6
Verdeel die afgewerkte gebak in porsies en sit voor met room of suurroom. Bubert is gereed!
