Barurik is 'n tradisionele soetgebak uit die Armeense kookkuns. U hoef nie baie tyd en moeite te spandeer om hierdie nagereg voor te berei nie. Daarbenewens sal die koste nie groot wees nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 1 glas;
- - botter - 60 g;
- - eier - 1 st.
- - soda - 0,5 teelepel;
- - sout - 'n knippie.
- Vir vulsel:
- - gekapte okkerneute - 0,25 koppies;
- - suiker - 0,25 koppies;
- - kaneel - 'n knippie;
- - botter - 40 g.
Instruksies
Stap 1
Meng die koringmeel wat deur 'n sif beweeg, met die volgende bestanddele: koeksoda, rou hoendereier, gesmelte botter en sout. Roer alles totdat jy 'n homogene deeg kry. As dit te steil blyk te wees, voeg dan een of twee eetlepels melk of water daarby. Sit die deeg ongeveer een kwartier eenkant.
Stap 2
Terwyl die deeg rus, berei die vulsel vir die barurik voor. Meng hiervoor die volgende bestanddele in een bak: gekapte okkerneute, gemaalde kaneel en korrelsuiker.
Stap 3
Plaas die deeg na 'n 15 minute op 'n plat werkoppervlak en rol dit so uit dat u 'n taamlike dun laag kry. Nadat u die oppervlak met gesmelte botter gesmeer het, plaas die vulsel van okkerneute en korrelsuiker daarop sodat dit in 'n egalige laag lê.
Stap 4
Rol die deeg saggies met die vulsel daarop uit, soos 'n rol, en draai dit dan in 'n spiraal. Plaas in hierdie vorm op 'n bakplaat met perkament en bak dit op 170 grade tot dit heeltemal gaar is, dit wil sê vir 20-25 minute.
Stap 5
Verkoel die voltooide nagereg en sny dit dan in stukke. Barurik is gereed! Garneer die lekkerny met poeiersuiker voor u dit voorsit.
