Klapper likeur is 'n heerlike tuisgemaakte drankie met 'n duidelike tropiese vrugtegeur. Na die bereiding van die likeur kan die klappervlokkies gedroog word en vir die maak van soet geregte gebruik word.
Bereiding van voedsel
Om klapperlikeur te maak, benodig u: 1 heel klapper, 400 ml wodka, 1 blik kondensmelk.
Voordat u die drank direk voorberei, berei die klapper voor. Om dit te doen, gebruik 'n sushi-stokkie om deur 1 van 3 sirkels te steek en gooi dan die klapperwater in 'n glas. Breek die vrugte met 'n hamer of ander swaar voorwerp. Gebruik 'n groentesnyer of 'n skerp mes om die vel van die klappervleis af te sny sodat dit wit is.
Voorbereiding
Breek die geskilde kokosneut in klein stukkies en plaas dit in die bak van 'n blender of voedselverwerker. Maal die pulp in skaafsels, plaas dit dan in 'n pot en vul dit met wodka. Maak die pot met 'n deksel toe en laat die drank vir 1 week in.
Giet die wodka wat deur klapper gevul is, na 'n week in 'n kastrol en verhit dit op lae hitte. Syg die vloeistof dan uit die klappervlokkies. Giet die benodigde hoeveelheid kondensmelk in die tinktuur. Meng die bestanddele goed en giet die vloeistof wat daaruit ontstaan, in 'n bottel.
Die klapper likeur is gereed! Hierdie tuisgemaakte alkoholiese drankie kan nie net op vakansiedae en vieringe bedien word nie, maar ook gebruik word vir die maak van nageregte en gebak.
