Elke produsent van sonneblomolie kan met vertroue sê dat sy besigheid redelik winsgewend is, want hierdie soort produk het homself stewig gevestig in die kombuis van byna elke Russiese burger. Maar is dit moontlik om self sonneblomolie te maak en wat is hiervoor nodig?
Dit is nodig
-
- Sonneblomsaad
- skeier of saadmeule
- water.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die sonneblomsaad deur alle onnodige onsuiwerhede (rommel) te verwyder. Hierdie proses kan gerus noukeurig genoem word, maar vandag is daar toerusting wat sonneblomsaad sif, wat gras en puin vinnig en doeltreffend skei.
Stap 2
Haal die doppies of doppe uit die sade. Dit kan ook met bestaande produksietoerusting of met die hand gedoen word.
Stap 3
Met behulp van 'n skeier of saadmeule is dit nodig om die massa wat daaruit voortkom, skoon te maak. 'N Sterk lugvloei sal die doppe en per ongeluk vasgevang puin van die sade skei.
Stap 4
Gooi die sade, dit wil sê, "vernietig" hul struktuur. Die resultaat moet 'n verpletterde homogene massa wees, wat ment in olieverwe genoem word. Munt word dikwels verkry deur spesiale toerusting aan te druk.
Stap 5
Gebruik die kruisement met vog en warmte. Die massa sal verhit word en die sogenaamde pulp (sagte gebreekte stof) sal uitkom. Verhit die kruisement op 'n spesiale braaier, waar die temperatuur nie 120 grade Celsius oorskry nie. As hierdie temperatuurregime nie waargeneem word nie, sal die olie verdonker, sal daar meer suurstofkonsentrasie in wees, en al die nuttige eienskappe sal eenvoudig "uitbrand".
Stap 6
Druk enige olie wat reeds uit die pulp verskyn, deeglik uit. Wanneer die pulp uitgedruk word, verskyn twee komponente - sonneblomolie en koek. Daar word dikwels na die koek as miscella verwys. Om die olie doeltreffender te skei, word die koek weer gedruk. Daaruit kan u gewoonlik tot 14% olie kry. Met behulp van 'n oplosmiddel word die koek vir oulaas verwerk. In die finale stadium moet die olie-inhoud in die koek nie meer as 2% wees nie. Ten slotte moet beklemtoon word dat die olie wat hieruit voortkom, in groot oliemolens nog steeds gefiltreer word en aan moontlike onsuiwerhede gereinig word. Slegs dan kan die sonneblomolie gebottel word.
