"Funchoza" is 'n lang dun noedels gemaak van rys of aartappelstysel. Geregte daarmee saam is baie gewild in die lande van Oos-Asië. Daar is baie van hulle. Maar die bekendste regs kan 'n koue Koreaanse funchose-slaai genoem word. Dit kan in byna enige mark kommersieel gevind word. Maar ook so 'n voorgereg kan maklik tuis voorberei word - dit sal bevredigend en baie lekker word.
Dit is nodig
- - funchose - 100 g;
- - uie - 1 st.;
- - wortels - 1 st.;
- - rooi soetrissie - 1 st.;
- - soetrissie groen, geel of oranje - 1 st.
- - vars komkommer - 2 stuks.;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - asyn 9% - 1 eetlepel. l.;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- - sojasous - 1 eetlepel. l.;
- - Koreaanse funchose dressing - 1 eetlepel. l.;
- - pietersielie setperke - 0,5 bos;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die wortels en rasper dit. Vir Koreaanse slaaie is dit die beste om 'n spesiale rasper te gebruik wat gebruik word om wortels voor te berei. Maar as u nie so 'n toestel het nie, kan u 'n gewone growwe rasper gebruik. Rasper die komkommers ook (u hoef nie die skil af te skil nie).
Stap 2
Skil die soetrissie van die sade en verwyder die steel en sny die pulp in smal repies. Haal die doppe van die knoffel en uie. Kap die ui in dun halwe ringe, en plaas die knoffel deur 'n pers (of kap dit met 'n mes).
Stap 3
Sit daarna al die groente - uie, knoffel, wortels, soetrissies en komkommers in 'n bak, voeg Koreaanse sous, sonneblomolie, asyn, sojasous en sout by. Meng alles dan goed saam.
Stap 4
Plaas die noedels in 'n bak, giet kokende water daaroor, bedek dit met 'n deksel en laat dit 5 minute swel. Nadat die tyd verstreke is, gooi dit in 'n vergiettes en spoel dit in koue kraanwater en plaas dit dan in 'n bak met groente en geurmiddels.
Stap 5
Kap die pietersielie in klein stukkies en voeg dit by die res van die bestanddele. Meng daarna alles goed saam en plaas dit in die yskas. Na 1 uur kan Koreaanse funchose in 'n slaaibak gesit word en as 'n koue happie vir warm geregte bedien word, sowel as by 'n tuisgemaakte worsbroodjie gevoeg word.
