Pollock onder 'n soetsuur marinade sal interessant en mooi wees om na te kyk. En daarom kan dit nie net 'n uitstekende aandete word nie, maar ook 'n plek op die feestafel kan neem.
Dit is nodig
1 kilogram pollockfilet, 100 gram meel, 2 uie, 2 wortels, 1 soetrissie, 150 gram tamatiepasta, groente-olie vir braai, sout, suiker, peper - na smaak
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die varkfilet, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in skywe.
Stap 2
Geur die filetskywe met sout, peper en brood in meel.
Stap 3
Braai die pollock in groente-olie aan albei kante tot goudbruin.
Stap 4
Skil die wortels en uie. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui en soetrissie in groot blokkies.
Stap 5
Braai uie, wortels en soetrissies in groente-olie tot sag.
Stap 6
Voeg tamatiepasta, sout en bietjie suiker by die groente. Roer en braai vir 2 minute. Voeg 'n kwart glas water by en laat die bedekte marinade vir 5-7 minute prut.
Stap 7
Sit pollock op die bodem van die pan, bedek met marinade en laat heeltemal afkoel.
Stap 8
Plaas die pot oornag in die yskas. Sit koud of warm voor.
