Pannekoeke is so 'n heerlike en veelsydige produk dat 'n wye verskeidenheid geregte daaruit voorberei word - van koeke tot slaaie. Pannekoekslaai het 'n spesiale smaak en pikant, so selfs die ywerigste fynproewer sal daarvan hou.
Standaard pannekoekdeeg
Daar is baie maniere om pannekoeke van verskillende kompleksiteit voor te berei. Aangesien dit soet of sout kan wees, moet u nie te veel sout of suiker by die deeg voeg nie.
Pannekoeke vir vulsel of slaai moet so dun as moontlik wees sodat dit in jou mond smelt.
Dit is nie moeilik om 'n standaard pannekoekdeeg voor te berei nie, hiervoor benodig u:
- eier - 1 stuk;
- sonneblomolie - 1 eetlepel;
- suiker - 2 eetlepels;
- melk - 0,5 l;
- meel - 150 g;
- soda - 0,5 teelepel;
- asyn - 1 teelepel;
- sout.
Sit meel wat deur 'n sif gesif is, in 'n mengbak, dan 'n eier, sonneblomolie, suiker, melk en 'n knippie sout. Voeg dan 'n teelepel koeksoda, gebluste asyn by. Roer die deeg met 'n klitser totdat die klonte heeltemal verdwyn. U kan 'n menger hiervoor gebruik. Gooi 'n klein porsie van die pannekoekdeeg in 'n warm pan en braai die pannekoeke in botter of sonneblomolie tot weerskante gaar.
Gewoonlik neem dit net 30 sekondes om elke kant te braai. Dit hang alles af van die dikte van die pannekoek.
Geheime van die maak van pannekoekslaai
Die belangrikste ding in 'n pannekoekslaai is die regte kombinasie van geure - van soetheid tot pittigheid, matige verhoudings bestanddele en die regte manier om dit te sny. Aangesien die pannekoeke gewoonlik effens droog is, is dit nodig om mayonnaise of sous in die slaai te gebruik, wat soortgelyk aan suurroom is. Enige slaai met 'n gebakte onderdeel is baie bevredigend, daarom moet u voedsel met lae kalorieë, soos groente, daarby voeg. Die volgende pannekoekslaai-resep is baie vars en het verskillende smake.
Jy sal nodig hê:
- pannekoeke - 5 stuks;
- vars komkommer - 4 stuks;
- gerookte wors, hoender of lende - 400 g;
- mayonnaise - 4 eetlepels;
- dille;
- gemaalde swartpeper.
Sny die pannekoeke in dun repies. Skil die komkommers en sny in groot blokkies. Dit is belangrik dat die komkommersap nie lek nie, dus kombineer die pannekoeke dadelik met komkommers in een houer. Sny die gerookte vleis in klein wiggies. Die vleiskomponent van die slaai maak nie saak nie, dit is belangrik dat dit matig pittig en sout is. Meng die gekapte bestanddele, voeg mayonnaise en gekapte dille en 'n knippie swartpeper by, meng deeglik. Die slaai moet nie toegedien word nie, anders sal die pannekoeke met vloeistof versadig wees en deurweek word, daarom is dit raadsaam om dit binne die volgende paar uur te gebruik.
