Varkkluitjies met bessies is 'n heerlike ontbyt vir 'n gesin en 'n gesonde bederf vir kinders. Dit kan voorberei word met bloubessies, aarbeie, kersies, appels en ander bessies. Heerlik saam met suurroom, suiker en stroop. Warm en koue.
Dit is nodig
- - 300 g maaskaas
- - 200 g bessies
- - 120 g koringmeel
- - 30 g botter
- - 1 eier
- - 2 eetlepels. suiker in deeg
- Suiker, suurroom, sous vir opdiening - na smaak
Instruksies
Stap 1
Maaskaas, as dit korrelagtig is, maal deur 'n sif of klop dit met 'n blender. Dit is beter om maaskaas met 'n vetinhoud van 9% te neem.
Stap 2
Voeg eier, suiker, meel by en meng goed met 'n lepel of vurk. Die deeg sal taai wees.
Stap 3
Gooi gesmelte botter in, roer deur. Sit die deeg vir 15-20 minute in die yskas, bedek dit met 'n deksel. Daarna sal die deeg nie baie taai wees nie.
Stap 4
Kom ons berei die bessies voor. Vars aarbeie, rooi en swart aalbessies, bosbessies, appels, piesangs, kersies, appelkose is goed vir bolletjies. Bevrore - swartbessies, ontpitte kersies, swartbessies, bosbessies, kamperfoelie.
As dit vars is, spoel af, droog en verwyder die sterte. As dit bevrore is - laat dit effens ontdooi.
Stap 5
Maak 'n koek uit 'n klein stukkie deeg in die palm van jou hand en sit bessies in die middel. Ons knyp die rande vas en vorm 'n bal wat tussen die handpalms rol. Ons doen dit totdat die deeg op is.
Stap 6
Kook dit in kokende soutwater vir 5 minute.
Sit voor met suurroom, bessiesiroop, suiker. Heerlik warm en koud as ontbyt, nagereg of bederf vir kinders.
