Gestoofde aartappels met sampioene is 'n maklik bereidbare gereg. Kan as 'n aparte gereg of as bykos bedien word. Enige sampioene word gebruik.
Dit is nodig
- - 0,5 kg. aartappels;
- - 400 g van enige sampioene;
- - medium ui;
- - sout, peper, lourierblaar, sampioengeurmiddels na smaak;
- - 2 eetlepels. groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, was goed, sny in klein blokkies. Sit 'n braaipan aan die brand, gooi groente-olie in en verhit goed.
Stap 2
Plaas die aartappels in 'n pan en braai op lae hitte aan albei kante, onbedek, vir ongeveer 10-15 minute.
Stap 3
Was die sampioene, sny in klein stukkies. Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Stuur die gebraaide aartappels na die kastrol waarin dit verder gaar word.
Stap 4
Braai die sampioene in 'n pan. Sodra die sampioene goudkleurig is, voeg die ui en 1 teelepel sampioengeursel by en verbruin 'n bietjie.
Stap 5
Voeg die voorbereide sampioene by die aartappels. Geur met sout, peper, lourierblare en 'n halwe glas water. Prut vir 'n halfuur op matige hitte.
