Verbasende gaste en aangename huishoudings is nie so moeilik nie. 'N Bietjie verbeelding en jy kan sulke lekker en pragtige koeke met konfyt voorberei, wat geskik is vir oggendteedrink en vir spesiale geleenthede.
Dit is nodig
- 8 porsies
- Vir koeke:
- - 2 eetlepels + 2 eetlepels. meel;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 teelepel Sahara;
- - 1 eetlepel. ongesoute botter, in blokkies gesny;
- - 4-5 eetlepels. koue water;
- - ¾ Art. aarbeikonfyt (of enige ander na u keuse).
- Vir glans:
- - 1 eetlepel. poeier suiker;
- - 4 eetlepels water;
- - ¼ teelepel vanielje-ekstrak of vanillien op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout en suiker in 'n voedselverwerker of blender. Voeg blokkies botter by en meng. Giet 4 eetlepels. water, voeg nog 1 eetlepel by indien nodig. water. Knie die deeg in 'n blender.
Stap 2
Vorm 'n bal uit die deeg, verdeel in 2 dele en rol in 'n skyf. Draai elke skyf in plastiekfolie toe en plaas dit in die yskas vir 1 uur.
Stap 3
Haal die verkoelde skyf deeg uit, rol dit op 'n meelbestrooide oppervlak uit in 'n reghoek van ongeveer 30x25 cm.
Stap 4
Sny 8 reghoeke van 10x15 cm van die gerolde een skyf af.
Stap 5
Neem een reghoek en smeer 1 ½ eetlepel. konfyt, laat 'n bietjie spasie om die kante.
Stap 6
Bedek met die tweede reghoek en druk dit met 'n vurk langs die rande. Steek die bokant van die reghoek op 4 plekke met 'n tandestokkie. Herhaal dit met die tweede skyf.
Stap 7
Draai die koeke toe in plastiekfolie en plaas dit 2 uur in die vrieskas.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 375C. Bak 25-30 minute tot goudbruin. Haal dit uit die oond en laat afkoel.
Stap 9
Berei die versiersel voor. Giet die poeiersuiker en vanillien in 'n klein kastrol, giet 3 eetlepels water. Verhit dit op 'n vuur totdat die poeiersuiker oplos en die massa glad is sonder klonte. Voeg nog 1 eetlepel by indien nodig. water of 1 eetlepel. versiersuiker. Gebruik 'n kwas om die versiersel op die voltooide koeke toe te pas. As die ryp effens hard word, versier u dit met suikergoedpoeier en laat die ryp stol by kamertemperatuur.
