Hierdie gereg is ongelooflik lekker en ongewoon. Dit is baie maklik om voor te berei, maar dit sal lank duur.
Bestanddele:
- Suiker - 4 eetlepels;
- Oranje - 4 stuks;
- Swaar room - 300 g;
- Eiergele - 4 stuks.
Bestanddele vir meringue:
- Poeier suiker of suiker - 2-3 eetlepels;
- Eierwitte - 2-3 stuks.
Voorbereiding:
- Om 'n nagereg met 'n lemoen en meringue te maak, is die eerste stap om die lemoene te verwerk. Spoel die vrugte af in warm lopende water en vee dit af met 'n servet. Sny die bokant van elke lemoen af. Haal die sagte deel dan uit die vrugte. Dit moet versigtig gedoen word om die lemoenskil nie te beskadig nie, want dit sal dien as 'n houer vir die meringue. Dreineer al die resulterende nektar in 'n beker en sif deur 'n sif.
- Nou moet u die mengsel voorberei vir die vul van die lemoene. Klits die eiergele saam met die suiker tot 'n ligte en effe sagte mengsel. Dan moet jy die room klits. Roer dit by die eiermengsel en gooi 5 eetlepels gesifte lemoensap daarby.
- Vul die voorbereide oranje "potte" met die resulterende mengsel. Plaas die struktuur 4 uur in die vrieskas, hoe langer die lemoene met meringue in die vrieskas bly, hoe beter.
- Haal die lemoene uit die vrieskas en gee hulle tyd om kamertemperatuur te bereik.
- Berei nou die meringue voor om die bokant van die lemoen toe te maak. Om dit te doen, klits die eierwitte tot elastiese punte. Voeg een eetlepel vir elke proteïen by en klits weer. Die mengsel moet ferm en blink wees.
- Sit die meringue-mengsel bo-op die lemoene. En bak 'n paar minute in die oond om die meringue bruin te maak. 'N Heerlike en oorspronklike nagereg is gereed!
