Dit is moeilik om ons tafel sonder pasta voor te stel. Dit kan gebruik word om 'n slaai, sop, bykos of braaipan te maak. Elke huisvrou het haar eie gunsteling resep vir die maak van pasta. Voeg nog 'n goeie resep by u kookboek. Die kombinasie van pasta en broccoli is maklik verteerbaar, dus kan die gereg aanbeveel word vir dieet- en babakos, en die ligte aroma van knoffel en kaasmelksous voeg speserye by die gereg.
Dit is nodig
-
- Durummeelpasta - 400 g
- Broccoli (vars of bevrore) - 400 g.
- Harde kaas - 200 g
- Melk - 200 g
- Knoffel - 1 naeltjie
- Meel - 1 eetlepel
- Botter - 50 g
- Plantaardige olie vir braai
- Sout
- speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Demonteer die broccoli in blommetjies. Sny te lang blare uit. Doop in kokende soutwater en laat kook vir 3-5 minute. As u bevrore broccoli gebruik, kan u dit in koue water doop en kook nadat u dit vir 2-3 minute gekook het. Dreineer die water. Tersyde gestel.
Stap 2
Kook die pasta vir 10-15 minute in soutwater. Vir hierdie gereg is dit verkieslik om groot pasta soos fusilli, penne, rigatone of farfalle te gebruik. Gooi die klaargemaakte pasta in 'n vergiettes weg.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n voorverhitte pan, gooi 'n gekapte knoffelhuisie. Rangskik pasta en broccoli, roer saggies en haal dit van hitte af.
Stap 4
Maak 'n kaas- en melksous. Om dit te doen, verhit u die meel in 'n droë braaipan totdat dit pienkerig is. Voeg dan botter by en vryf om klonte te voorkom. Gooi melk in 'n braaipan, klits deeglik tot glad. Verhit die sous tot dik, maar moenie kook nie. Sodra die sous begin borrel, verlaag die hitte tot laag en voeg fyn gerasperde kaas by die mengsel. Geur met sout en speserye na smaak. Hou nog 3 minute op baie lae hitte en roer aanhoudend.
Plaas die broccoli-pasta op warm borde, sit die warm sous bo-op en sit dit dadelik voor.
