Slegs met die eerste oogopslag lyk dit of dit maklik is om 'n kasserol met pasta en sampioene te maak. Trouens, die smaak van 'n gereg hang baie af van hoe jy die pasta kook.
Om 'n kasserol pasta met sampioene te maak, benodig u die volgende bestanddele: 300 g pasta, 300-400 g sampioene, 3-4 eiers, 100 ml melk, 1 medium uie, broodkrummels, 100 g harde kaas, swartpeper, borrie, paprika, sout, 2-3 eetlepels. l. groente-olie om die vorm te braai en in te smeer.
Die sjampanje word in lopende water gewas en in dun skywe gesny. Verhit 2 eetlepels in 'n droë braaipan. l. groente-olie en braai sampioene daarin op matige hitte. Uie word geskil en in klein blokkies gekap. Die uie word by die sampioene gevoeg en die bestanddele word verder gaargemaak. Die sampioene word voor die einde van die braai gesout en gepeper. U kan paprika of borrie na smaak gebruik.
Dit is nie nodig om die uie en sampioene gereed te maak nie, want dit moet in die oond gebak word.
Water word in 'n kastrol gegooi en op hoë hitte geplaas. Vir 100 g pasta moet u minstens 1 liter water inneem. As u pasta in 'n kleiner hoeveelheid vloeistof kook, hou dit saam.
Doop die pasta in kokende soutwater en meng deeglik sodat dit nie aan die bodem vassit nie. U kan voorkom dat u saamklamp deur 'n eetlepel groente-olie in die kastrol te voeg. Die houer word vir 'n halwe minuut met 'n deksel toegemaak. Sodra die water weer kook, word die deksel vinnig verwyder en die hitte verminder tot medium.
Dit word aanbeveel om pasta van durumkoring vir 10-12 minute te kook. U kan gereedheid bepaal deur pasta te proe. As 'n sagte laag duidelik sigbaar is op die plek van die byt, is die pasta nog nie gereed nie. Terselfdertyd moet u nie die produk te gaar maak nie, aangesien u in hierdie geval 'n gekookte taai massa in plaas van pasta kry. Die afgewerkte pasta word op 'n sif gegooi en met skoon kookwater gewas. Voordat u dit spoel, is dit raadsaam om die sif te verhit sodat dit nie die hitte van die gekookte gereg wegneem nie.
U moet nie die kwaliteit van die produk in ag neem nie. Premiepasta gemaak van harde koring, selfs met 'n onervare huisvrou, sal waarskynlik nie pap word nie.
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en strooi broodkrummels oor. Dit is nodig sodat die kasserol maklik uit die vorm gehaal kan word. Smeer die helfte van die gaar pasta in die onderkant van die bakplaat in 'n egalige laag. Dan word gebraaide sampioene en uie op die pasta geplaas. Die sampioene word bedek met 'n laag van die oorblywende pasta. Klits die hoendereier met melk tot glad. U kan 'n bietjie sout, speserye en peper by 'n impromptu-sous voeg.
Giet pasta met sous en probeer om die bestanddele eweredig te versadig. As die sous nie genoeg is nie, moet u nog 'n eier en 'n halwe glas melk spandeer om die toevoeging voor te berei. Harde kaas word op 'n growwe rasper gerasper en met pasta bestrooi. Die oond word verhit tot 180 ° C en die bakplaat word op 'n medium vlak geplaas. Bak sal ongeveer 30 minute aanhou.
Smeer die oppervlak van die afgewerkte kasserol met botter en strooi mildelik vars kruie oor. 'N Pittige tamatiesous is 'n uitstekende toevoeging tot die pastakasserol met sampioene. Die gereg word warm bedien en in porsieborde uitgelê.
