Slaai met kersietamaties en mozzarella, met pestosous, kook baie vinnig. Dit smaak baie pittig. Die slaai is gesond, alle bestanddele word vars gebruik, sonder hittebehandeling. Die pestosous gee hierdie slaai 'n buitengewone smaak.
Dit is nodig
- Vir die pesto-sous:
- - 'n klomp basiliekruid
- - olyfolie - 150 gram
- - Parmesaankaas - 50 gram
- - 1-2 knoffelhuisies
- - dennepitte -3 eetlepels
- Slaai:
- - rooi ui - 1 stuk
- - mozzarella
- - Kersietamaties
Instruksies
Stap 1
Kook die sous. Ons was die basiliekruid in koue water. Ons sit basiliekruid, neute, olyfolie, knoffel in 'n blender. Klits. Voeg dan parmesaan by die mengsel. Klits weer. Hier moet u weet wanneer u moet stop. Moenie te veel klop nie. Die sous moet nie lugagtig wees nie, maar taamlik grof.
Stap 2
Kookslaai. Sny die rooi ui in dun ringetjies. Sny die kersietamaties in die helfte. As u mozzarella in die vorm van klein sirkeltjies het, sny dit dan in die helfte. As die mozzarella in die vorm van 'n groot stuk is, sny dit dan in blokkies.
Stap 3
Plaas die slaai op 'n groot ronde bord. Geur die slaai met pesto-sous. Versier die slaai met basiliekruidblare. Ons geniet die heerlike smaak van hierdie gereg.
