Daar is baie hoendergeregte, en nie almal is geskik vir die vakansietafel nie. Maar 'n ervare gasvrou het altyd verskillende resepte wat u in staat stel om vinnig en maklik 'n goedkoop gereg voor te berei en gaste te verras.
Een van die geregte wat elegant en goedkoop blyk te wees, is hoenderrol. U kan enige bestanddele kies, so hoenderrolletjies is ideaal vir beide gaste en die familietafel - hulle kan al die gunsteling produkte van die huishouding kombineer. U het geen spesiale kookkuns nodig om dit voor te berei nie.
U benodig 'n kilogram hoenderfilet, 30 g gelatien, 'n paar knippies paprika en 3 knoffelhuisies, sout en gemaalde peper na smaak, kruie.
Sny die filet in blokkies, haal die vet uit. Plaas die stukke vleis in 'n bak. Meng los geurmiddels (peper, sout en ander) en strooi dit oor die gesnyde vleis. Kap die knoffel, voeg daar by saam met gelatien en voorgekapte kruie. Meng alles tot glad.
Plaas die inhoud van die bak in 'n bakmou. Vou dit oor om 'n rol te vorm. Maak dit vas met klampe aan die kante. Skakel die oond aan en verhit dit tot 180 grade.
Sit die rol vir 50 minute in die oond. Laat die vleis afkoel nadat u dit uithaal. Sit dit effens warm, sonder om dit uit die mou te haal, in die yskas, daar moet dit ongeveer 3 uur wees. Dan word dit op die tafel bedien, in skywe gesny.
U kan ook stukkies groente, neute by die vulsel voeg, die samestelling van speserye verander. As u dit voorsit, kan u die sous in 'n aparte bak sit.
