Gevulde snoek is 'n uitstekende oplossing vir 'n feestafel. Hierdie gereg kan met verskillende vulsels voorberei word, soos sampioene en eiers. Dit is die beste om die vis heel voor te sit, versier met kruie en vars groente.
Dit is nodig
- - snoek;
- - wortel
- - hoender eiers;
- - bol uie;
- - sampioene;
- - groente olie;
- - mes;
- - vleismeul;
- - sny bord;
- - skêr;
- - water;
- - bakplaat;
- - oond;
- - suurroom;
- - setperke;
- - handdoek;
- - Rasper;
- - kulinêre spuit;
- - braaipan;
- - brood;
- - melk.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n snoek, spoel dit onder water. Skei die kop versigtig met 'n mes sonder om dit tot die einde te sny. Maak 'n insnyding naby die nok om die been bloot te stel. Skei dit van die pulp en draai die karkas baie versigtig binne. U moet twee dele in u hande hê: 'n been met 'n deel van die vleis en 'n vel.
Stap 2
Sny die pulp met 'n mes af, gooi die bene weg. Kap die filette met 'n mes. Week die brood in melk, neem net genoeg vloeistof om die brood te bedek, nie meer nie.
Stap 3
Kap die sampioene, rasper die wortels, kap die ui fyn. Braai groente op medium hitte, koel af, meng met sampioene.
Stap 4
Meng groente met sampioene en filette. Voeg sout en speserye na smaak by. Plaas die vulsel in 'n bak en laat dit vir 30 minute sit. Kook die eiers, skil en sny in kwarte.
Stap 5
Vul die snoekvel in. Vul dit saggies af, wissel tussen maalvleis en eiers. Vorm dan die vis in 'n geboë vorm en dra dit oor op 'n voorgeolie. Sit jou kop op en borsel met suurroom.
Stap 6
Bak die snoek vir 40 minute in die oond op 180 grade, sodra die vis bruin is, haal dit uit.
Stap 7
Versier die gereg met 'n suurroomdraad. Dit kan met 'n deegspuit gedoen word. Voeg groente en kruie by die vis. U kan die snoek bedien met suurlemoenwiggies en olywe wat op tandestokkies geryg is.
