Gebakte ribbetjies in 'n geurige soet marinade het 'n pikante smaak en sal 'n oorspronklike voorgereg op die tafel word. Hierdie gereg kan op die braai en in 'n gewone oond gekook word. As u wil, kan u meer sous maak deur die hoeveelheid bestanddele proporsioneel te verhoog, aangesien die ribbetjies hul uitstekende smaak aan die marinade te danke het.
Dit is nodig
- Varkribbetjies - 800 g;
- Appelmoes - 80 g;
- Suurlemoen - half;
- Ketchup - 80 g;
- Sojasous - 3 eetlepels;
- Swartpeper, poeierknoffel, soet paprika, gemaalde kaneel - alles in 'n halwe teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng appelmoes, ketchup, sojasous, geurmiddels in 'n aparte bak. Druk die sap uit die helfte van die suurlemoen en voeg dit by die marinade. Roer die sous deeglik.
Stap 2
Vervolgens moet u die ribbes sny. Hulle moet individueel verdeel word vir beter beiteling. In die geval van groot vleisribbetjies, kan u dit vooraf kook.
Stap 3
Die vleis moet in die marinade geplaas word, en elke stuk mildelik daarmee besmeer word. Vervolgens moet u dit in die yskas plaas. Ribbes moet vir ten minste 'n halfuur gemarineer word.
Stap 4
Vervolgens word die vleis op 'n bakplaat gelê, met foelie bedek en in die oond geplaas (temperatuur 220 grade). Wanneer u kook, moet die ribbetjies elke halfuur met marinade gesmeer word. Na 40 minute kan die foelie verwyder word om die vleis bruin te maak. As 'n groot hoeveelheid sap vrygestel word, moet dit gedreineer word.
Stap 5
Die totale kooktyd is anderhalf uur, afhangende van die eienskappe van die oond. Die orige marinade kan op lae hitte (ongeveer 5 minute) gaargemaak word en saam met die ribbetjies voorgesit word.
