Dit is baie gerieflik om altyd 'n pot stoofvleis byderhand te hê, want met die hulp daarvan kan u 'n groot verskeidenheid geregte kook, byvoorbeeld gekookte aartappels, pasta of bokwiet. As vulsel vir 'n verskeidenheid pasteie of pizza, is bredie soms eenvoudig onvervangbaar.
Daar is nie altyd vertroue in die kwaliteit van die stoofpot nie, dus is dit beter om die gekoopte opsie te vervang deur tuisgemaakte een wat met u eie hande voorberei is.
- beesvleis - 1,5-2 kg;
- sout, peper - na smaak;
- lourierblaar - 2 stukke.;
- tiemie - 2 takke;
- water - 2-3 eetlepels.
Voorbereiding
Vleis vir die kook van bredie moet noukeurig gekies word, 'n uitstekende opsie is die ondervoet. Die gekoopte stuk vleis word met 'n kombuishanddoek gewas en gedroog. Daarna sny hulle dit in groot stukke en sit dit in 'n ketel of in 'n dikwandige skottel. Danksy goeie geregte is die bredie geurig en sag.
Voeg 2-3 eetlepels water by die skottelgoed en bedek dit dan met 'n deksel. Op lae hitte moet die vleis ongeveer 2 uur kook. Van tyd tot tyd is dit nodig om te kyk of die vleis heeltemal in die sous is, maar u moet ook nie die deksel te gereeld oopmaak om nie stoom af te gooi nie.
Na 2 uur is die beesvleis goed gesout, word peper, lourierblare en tiemie bygevoeg. Bedek die bredie weer met 'n deksel en laat dit vir 6 uur staan. Moenie die deksel oopmaak voordat die skottelgoed waarin die bredie gekook is, heeltemal koel is nie. En as daardie oomblik aanbreek, sit hulle die beesvleis in blikkies en rol dit op.
U kan ook bredie in 'n stadige oond gaarmaak. Smeer die vleis en die speserye in 'n bak en stel die stowemodus vir 5-6 uur in.
