Chicken chahan is 'n redelik gewilde gereg uit China. Dit verskil van tradisionele rys in die oorvloed bestanddele en heerlike smaak. Dit is gesê, dit is belangrik om die hoenderborsie nie te droog te maak terwyl u kook nie. Niemand sal onverskillig oor hierdie wonderlike Chinese gereg bly nie.
Bestanddele:
- peper - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- suiker - 1/2 teelepel;
- sojasous - 2 eetlepels;
- groenbone - 200 g;
- rooipeper - 1 st;
- gemmer - 1 teelepel;
- groen uie - 2 stuks;
- eier - 2 stuks;
- hoenderfilet - 2 stuks;
- rys - 1 koppie.
Voorbereiding:
Eerstens moet u die rys kook. Om dit te doen, gooi graan in 'n kastrol en spoel dit 'n paar keer deeglik uit. As gevolg hiervan moet die water helder wees. Die finale watervlak voor gaarmaak moet twee vingers hoër wees as die rys. Dit neem ongeveer 7 minute om te kook.
Haal die pan dan van die vuur af en hou dit vir 15 minute onder 'n geslote deksel om die rys beter te laat ingaan. Spoel die filette intussen in koel lopende water en sny dit in klein stukkies. As u wil, kan u dit afslaan met 'n spesiale hamer.
Voorverhit 'n pan met ongegeurde plantaardige olie. Braai die voorbereide filette aan albei kante. Strooi laastens peper en sout na smaak oor. Sit die vleis op 'n skoon bord, voeg die gemmer en groen uie by, meng alles liggies.
Braai nou die gekookte rys, paprika en blokkies in blokkies. Braai 'n paar minute sonder om met hierdie proses meegevoer te word. 3-5 minute sal genoeg wees. Plaas die mengsel op 'n bord met die vleis.
Klits die hoendereiers met 'n eetlepel water. Plaas die eiermassa in 'n koekenpan en braai in olie, roer aanhoudend met 'n hout- of silikonspatel. Voeg effens afgekoelde rys, groente, hoender by die eiers in die pan. Kook vir 3 minute met 'n bietjie sojasous en suiker. Die rys moet krummelrig wees, effens gebraai, geel van sojasous.
Plaas die chahan met hoender in porsies op die blaarslaai en versier dit met vars kruie. U kan byvoorbeeld gebraaide sesamsaad oor besprinkel en warm saam met melk bedien.
