Heerlike vegetariese gereg wat 'n heerlike ontbyt maak. Goedkoop en maklik om te kook aartappelpannekoeke beklee al jare die titel 'nasionaal'.
Dit is nodig
Aartappels - 8 stukke, uie - 1 stuk, hoendereier - 2 stukke, kaas - 100 gram, knoffel - 2 naeltjies, koringmeel - 3 eetlepels, groente-olie - 50 gram, sout en peper - na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil, was, droog die aartappels met 'n katoenhanddoek en rasper op 'n growwe rasper.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Kap die ui fyn. Gee die knoffel deur 'n knoffelpers.
Stap 3
Voeg kaas, uie, knoffel, eiers, meel by die gerasperde aartappels. Geur met sout en peper en meng goed.
Stap 4
Verhit die olie goed in 'n pan. Gebruik die lepel om die aartappelmassa saggies te versprei.
Stap 5
Verlaag die hitte en soteer aartappelpannekoeke op matige hitte tot goudbruin. Draai die aartappelpannekoeke om, bedek en braai tot sag.
