Kaas bevat 'n hele reeks minerale en vitamiene wat nuttig is vir die liggaam, waarvan die gesondheid en skoonheid van 'n persoon grootliks afhang. Dit is 'n bevredigende produk wat goed met baie ander pas. Daarom word kaas baie gebruik in die kookkuns, as een van die komponente van verskillende geregte. Slaaie, sop, nageregte word daarby voorberei, vleis, vis en groente word gebak en ook in verskillende gebak gebruik.
Slaai "Sewende Hemel"
Kaas is 'n noodsaaklike bestanddeel in baie slaairesepte. Om 'n pittige vakansieslaai "Seventh Heaven" voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 2 blikkies salm ingemaak in olie;
- 200 g kaas;
- 2 lemoene;
- 2 appels van soetsuur soorte;
- 4 gekookte eiers;
- mayonnaise;
- gemaalde peper.
Sit die ingemaakte salm in 'n bak, voeg 3-4 eetlepels van die ingemaakte vulsel by en stamp die vis goed met 'n vurk. Skil die lemoen, sny in wiggies en sny elkeen in dun skywe, haal die pitte uit en versamel die sap wat uitstaan. Skil die soetsuur appels van die vel en sade, rasper en liggies peper. Rasper ook die hardgekookte eiers en kaas (apart). Smeer die voorbereide slaaibestanddele in lae, gooi mayonaise op elkeen: 1ste laag - die helfte ingemaakte salm, 2de - die helfte van gerasperde eiers, 3de - gerasperde appels, 4de - oorblywende gerasperde appels, die 5de - tweede helfte ingemaakte salm, 6 - oranje met sap. Strooi die oppervlak van die slaai met gerasperde kaas oor en versier met mayonnaise "wolke".
Kaasbeskuitjies
Onversoete koekies is baie lekker en pas goed by die tweede vleisgeregte. Dit kan saam met skemerkelkies en bier bedien word, sowel as gebruik word in plaas van roosterbrood saam met sous. Om kaasbeskuitjies te maak, benodig u:
- 200 g kaas (Nederlands, Poshekhonsky of Russies);
- 150 g botter of margarien;
- 2/3 koppie meel;
- 1 eier vir smeer;
- sout.
Sit botter of margarien vooraf uit die yskas - dit moet sag wees. Rasper die kaas op 'n fyn rasper en meng met sagte botter, voeg 'n bietjie sout by (moenie vergeet dat die kaas sout is nie). Voeg meel by en knie die deeg. Besprinkel die deeg met meel as dit gereed is, plaas dit op 'n bord, bedek dit met 'n servet en laat dit 2-3 uur op die tafel staan. Nadat die deeg 'gerus' het, rol dit in 'n laag van ongeveer sentimeter dik. Dit moet gedoen word op 'n snyplank wat met baie meel bestrooi is. Knip dan figure of sirkels uit met spesiale snyers, 'n glas of 'n mes uit die deeg. Sit die uitgesnyde figure onmiddellik op 'n bakplaat, gesmeer met groente-olie. Nadat u die koekies met 'n geklitste eier gesmeer het, plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180-200 ° C en bak dit op 'n matige temperatuur vir 20-30 minute tot sag.
