Japannese hoenderlewer is 'n ongewone en eksotiese gereg. Die vleis is baie sag, sag.
Dit is nodig
- Bestanddele:
- - 500 g hoenderlewer,
- - 2 eetlepels. lepels sojasous,
- - 2 eetlepels. eetlepels droë sjerrie,
- - 0,5 teelepels korrelsuiker,
- - 1 soetrissie,
- - 4 trosse groen uie,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 2 vars gemmerwortels,
- - 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie,
- - 1/4 teelepel gemaalde chili,
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker
- - 1 teelepel sesamolie.
Instruksies
Stap 1
Ons was die hoenderlewer, verwyder die films, sny elkeen in 2 dele en meng dit in 'n diep koppie met sojasous, suiker en sjerrie. Laat dit vir 'n halfuur marineer, en roer af en toe.
Stap 2
Was die groente. Ons maak die peper skoon van sade en afskortings, sny dit in vierkante. Kap die groen ui, skil en kap die knoffel. Kap of rasper die gemmerwortel fyn.
Stap 3
Verhit die sonneblomolie in 'n braaipan, begin die lewer 3-4 minute braai totdat 'n bruin tint verskyn. Voeg dan soetrissies, knoffel, uie en gemmer by, braai nog 1-2 minute.
Stap 4
Voeg laastens chili peper, suiker en sojasous by die pan en meng. Besprinkel die gereg met sesamolie en sit dit warm voor in 'n pan. Die gereg word bedien as bykos vir rys.
