Hoendervleis is 'n delikate dieetproduk. Dit berei relatief vinnig voor en pas goed by enige bykos. Gebruik een van die volgende resepte vir die Lemon Chicken. Dit kan bedien word vir aandete of as 'n kenmerkende vakansiegereg gemaak word. Om hoender met suurlemoen te kook, duur nie lank nie, en die vleis word lekker en aromaties.
Dit is nodig
-
- hen;
- 1 suurlemoen;
- 1 koppie rys
- 2, 5 glase water;
- sout;
- adjika
- of
- hen;
- 250 g suurroom;
- 1 suurlemoen;
- 50 g botter;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Ondersoek die hoenderkarkas: verwyder die hennep van die vere, sny die oortollige vet af. Spoel die hoender deeglik binne en buite uit. Vryf die voël met adjika en sout.
Stap 2
Was 1 suurlemoen. U kan dit heel in die buik van die hoender plaas of in skywe sny. Plaas die hoender in 'n kastrol met 'n dik muur.
Stap 3
Spoel 1 koppie rys in verskeie waters. Smeer dit eweredig in 'n kastrol om die hoender. Gooi 2,5 koppies water daar, sout liggies en bedek die pan met 'n deksel.
Stap 4
Plaas die hoender in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kook die pluimvee 1, 5-2 uur, afhangende van die grootte.
Stap 5
Plaas die gaar hoender op 'n skottel, smeer die rys rond. Sit dit warm voor.
Stap 6
Hoender met suurlemoen in suurroomsous sal lekker word. Om hierdie gereg voor te berei, sny die pluimvee in porsies en spoel dit uit.
Stap 7
Was die suurlemoen en sny dit in skywe. Verwyder die bene.
Stap 8
Rangskik die hoenderstukke in een ry in 'n kastrol. Geur dit met 'n bietjie sout en strooi swartpeper oor. Giet ongeveer 100 gram suurroom oor die hoender. Plaas 3-4 suurlemoenskywe bo-op. Herhaal die lae nog een keer in dieselfde volgorde. Nadat u die kastrol gevul het, plaas u 50 gram botter, in klein stukkies gesny, bo-op.
Stap 9
Plaas die gereg met hoender in suurroomsous oor hoë hitte, bedek dit met 'n deksel. Bring die inhoud van die kastrol tot kookpunt, verlaag die hitte. Laat die hoender prut tot 40-50 minute sag op lae hitte.
Stap 10
Kook gekookte pasta, rys, bokwiet of kapokaartappels as bygereg. Plaas die garnering op 'n bord en plaas die hoenderstukke daarby. Gooi die suurroom sous oor die kastrol en sit voor. Strooi gekapte vars kruie oor die gereg indien nodig.
Smaaklike ete!
