Daar is courgette, maar jy weet nie wat om te kook nie? Probeer 'n heerlike courgetterol met kaasvulsel bak. Daar is niks ingewikkelds in die resep nie, dus kan u gerus in u gunsteling kombuis eksperimenteer.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - 400 g courgette,
- - 2 eiers,
- - setperke na smaak,
- - sout na smaak,
- - 100 g koringmeel,
- - 1 teelepel bakpoeier,
- - droë speserye na smaak.
- Vir vulsel:
- - 4 eetlepels. lepels suurroom,
- - 120 g harde kaas.
Instruksies
Stap 1
Rasper die courgette, sout fyn, druk die sap uit.
Stap 2
Klits die eiergele liggies, geur met sout en geur na smaak.
Stap 3
Kap die setperke en meng dit met geel en courgette.
Stap 4
Klits die wit tot styf.
Stap 5
Verdeel die geklitste eierwitte in die helfte. Meng die eerste deel met die groentemassa. Roer saggies.
Stap 6
Sif meel met bakpoeier. Roer die meel by die groentemengsel.
Stap 7
Voeg die tweede gedeelte van die proteïene by die groentemengsel en roer tot glad. Roer van onder na bo om die mengsel donsiger te maak.
Stap 8
Smeer die perkament met olie, lê die deeg uit, druk dit plat (die dikte van die kors moet ongeveer 1 cm wees). Bak die kors vir ongeveer 20 minute op 180 grade.
Stap 9
Terwyl die kors bak, rasper die kaas fyn.
Stap 10
Haal die kors versigtig met papier uit die bakplaat. Smeer die koek met suurroom. Plaas die gerasperde kaas bo-op die suurroom. Knoffel kan bygevoeg word, indien nodig. Rol die koek in 'n rol, plaas in die yskas.
Stap 11
Sny die courgetterol met kaasvulsel in porsies voordat u dit voorsit.
