Hierdie koeke is 'n ware wonderwerk, want dit word drie-laag tydens die voorbereidingsproses!
Dit is nodig
- - 3 groot eiers by kamertemperatuur;
- - 120 g suiker;
- - 100 g botter;
- - 20 ml water;
- - 95 g meel;
- - 400 ml melk;
- - 2 teelepel vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Skei eiers by kamertemperatuur (verwyder dit ongeveer 'n halfuur voordat dit gekook word) in wit en geel. Sit die eerstes in die yskas.
Stap 2
Smelt die botter in die mikrogolfoond of waterbad en koel af. Meng die gele deeglik met suiker om op te los, en 20 ml water. Voeg gesmelte en afgekoelde botter by en roer tot glad.
Stap 3
Meng die botter- en eiermengsel geleidelik met die meel. Verhit die melk effens (laat dit louwarm wees) en voeg dit by die meel saam met die vanieljegeursel.
Stap 4
Stel die oond op 170 grade voorverhit. Berei 'n vorm van 21 cm in deursnee voor.
Stap 5
Klits die wit tot ferm pieke en meng dit met die res van die mengsel. Laat dit vir ongeveer 2 minute sit en giet dit dan in die vorm. Plaas in oond vir 60 minute. Laat die voltooide koek afkoel en sny in porsies.
