As u van knoffel in al sy vorme hou, moet u beslis 'n knoffel tortilla maak. Hierdie gereg is baie lekker, en dit is ook gerieflik om dit saam te neem.
Dit is nodig
- - meel - 350 g;
- - sout - 1/3 eetlepel;
- - versiersuiker - 1/3 eetlepel;
- - droë gis - 1/2 sakkie;
- - warm water - 200 ml;
- - knoffel - 1-2 naeltjies;
- - olyfolie - 2 eetlepels;
- - gekapte pietersielie - 1 eetlepel;
- - varsgemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Meng warm water, versiersuiker en gis in een bak. Moenie hierdie mengsel vir 15 minute aanraak nie. Sodoende kry u 'n deeg.
Stap 2
Nadat u die meel gesif het, voeg sout daarby en sit dit op die werkoppervlak in die vorm van 'n glyplaat, aan die bokant waarvan u 'n depressie moet maak. Sit die afgewerkte deeg in die uitsparing. Knie die deeg uit die gevolglike massa. Knie dit vir ten minste 10 minute. As dit klaar is, draai dit toe met kleefplastiek. Hou 'n kwartier in hierdie posisie.
Stap 3
Meng pietersielie met olyfolie en fyngekapte knoffelhuisies. Meng alles deeglik.
Stap 4
Sny die deeg wat hieruit ontstaan, met 'n mes in 2 stukke. Rol dit dan uit sodat jy lae kry waarvan die dikte nie meer as 1 sentimeter is nie. Terloops, u hoef dit nie met 'n deegroller uit te rol nie - druk dit net met u vingers.
Stap 5
Bedek die gerolde lae deeglik met die knoffelmassa en geur met varsgemaalde swartpeper. Plaas dit soos op 'n gesmeerde bakplaat. Neem dan 'n mes en gebruik dit om klein dwarssnitte in die deeg te maak en rek sodat gate gevorm word. Moenie 'n kwartier aanraak nie.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 250 grade en stuur die skottel ongeveer 5-7 minute daarin. Knoffel tortillas is gereed!
