Dit is nodig
- • Vis (brasem) - 2 kg;
- • Bokwiet - 200 gr;
- • Uie - 2 stukke;
- • Eiers - 3 stuks;
- • Gedroogde sampioene - 20 gr;
- • Plantaardige olie - 15 ml;
- • Botter - 65 gr;
- • Soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Kook bokwiet met gekapte gedroogde sampioene in soutwater. Kap die uie fyn en braai in 'n pan.
Stap 2
Kook eiers en kap fyn. Voeg eiers, gebraaide uie en sagte botter by die verkoelde bokwiet, sout.
Stap 3
Maak die vis skoon, maak 'n insnyding onder die kop en spoel goed uit. Vryf die brasem met sout en peper.
Vul die vis met die gaar vulsel, maar nie styf nie.
Stap 4
Sit bakpapier op 'n bakplaat, bedek botter en strooi broodkrummels oor. Plaas die gevulde vis op 'n bakplaat.
Stap 5
Bak in die oond op 200 grade vir 15 minute, en dan 20 minute op 160 grade.
Stap 6
Plaas die gekookte vis in 'n skottel en versier dit met kruie.
