Dun piesangtert is 'n fyn en vinnige nagereg wat die hele gesin beslis sal waardeer. Dit is gebaseer op heerlike deeg en fyn piesangvulsel met sjokoladeskyfies en bruinsuiker.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- • 1 glas meel;
- • 1 hoendereier;
- • 1 pak botter;
- • 160 g suiker;
- • ½ eiergeel;
- • sout.
- Vir vulsel:
- • 4 medium piesangs;
- • 50 g botter;
- • Bruinsuiker;
- • sjokoladeskyfies.
Instruksies
Stap 1
Gooi meel in 'n bak. Voeg daar suiker, sout en voorgeskaafde, koue botter by. Vryf al die bestanddele in botter en meelkrummels met u hande in.
Stap 2
Druk dan een eier en ½ deel geel in dieselfde krummel, meng alles vinnig. Knie 'n gladde en elastiese deeg, rol dit in 'n groot balletjie, stuur dit vir 'n halfuur na die yskas nadat dit met kleefplastiek toegedraai is.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat (24 cm in deursnee) na 'n halfuur met 'n stuk botter. Trek die deeg uit die yskas, draai af en verdeel, indien verkies, in 2 gelyke dele. Rol een deel uit, sit in 'n vorm, vorm sye en klop met 'n vurk. En draai die tweede deel van die deeg weer in foelie, stuur dit na die vrieskas en laat dit daar vir die volgende pastei. Let daarop dat u al die deeg kan gebruik, maar dan sal die koek dik wees.
Stap 4
Stuur die vorm met die deegbasis na die oond, voorverhit tot 200 grade, bak tot sag. Skil intussen die piesangs en sny (in die lengte) in borde.
Stap 5
Haal die voorbereide toetsbasis uit die oond. Sny die helfte van die botter (vir die vulsel) in skywe en versprei eweredig oor die deeg. Strooi ½ deel bruinsuiker en sjokoladeskyfies bo-oor die botter. Sit dan die piesangborde uit.
Stap 6
Sny die orige botter in skywe en plaas dit bo-op die piesangvulsel. Bedek alles weer met die oorblywende suiker en skaafsels. Sit die gevormde piesangtert in die oond en bak vir 20 minute. Haal dit dan uit die oond, sny, waarna u dit kan bedien.
