Gepekelde inkvisse is 'n uitstekende opsie om 'n peuselhappie voor te berei vir 'n feestafel. Hierdie produk het 'n onbeskryflike smaak en wonderlike aroma, en kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei.
Dit is nodig
- Om inkvis in Koreaans te kook:
- - 4 inkvis karkasse;
- - na smaak - wortelgeursel in Koreaanse styl;
- - 1 ui;
- - 3 eetlepels appelasyn;
- - sout, suiker na smaak;
- - 3 eetlepels olie (groente).
- Vir 'n pittige groenteslaai met inkvis:
- - 10 karkasse inkvis;
- - 4 lourierblare;
- - 1 teelepel droë oregano;
- - 1 teelepel swart (ertjie) peper;
- - 1 eetlepel koljandersaad;
- - 3 rooi rissies;
- - 300 ml wit byt;
- - 300 ml water;
- - 3 eetlepels olyfolie;
- - koriander, suurlemoen, sout - na smaak;
- - enige vars en ingelegde groente.
Instruksies
Stap 1
Koreaanse inkvis
Hierdie gereg is opvallend vir sy aangename skerpheid en ongewone smaak. Berei inkviskarkasse voor. Om dit te doen, spoel dit deeglik onder koue water en kook dan in 'n bietjie soutwater. Daarna moet u hulle versigtig uit die water haal, afkoel en in dun ringe sny. Sit die karkasse dan in die pan en vul dit versigtig met geurmiddels.
Stap 2
Uie moet geskil word, in halwe ringe gesny word en in 'n mengsel van suiker, appelasyn en sout gepekel word.
Stap 3
Dan moet u die ui na die inkvis oorbring, olie byvoeg en meng. Plaas die yskas vir twee uur om af te koel. Na hierdie tyd is Koreaanse ingelegde inkvisse gereed.
Stap 4
Groente pittige slaai
Om dit voor te berei, moet seekos met baie speserye gemarineer word. Spoel inkviskarkasse baie deeglik onder koue water uit, skil en sny dit in ringe. Gooi water in 'n kastrol, voeg lourierblare by en steek dit aan die brand.
Stap 5
As die water kook, voeg die inkvis by en kook vir 7 minute. Dreineer daarna al die water en koel die karkasse af.
Stap 6
Giet 300 ml water in 'n ander kastrol, voeg koljander, oregano, swartpeper, sout by. Laat kook en skakel die hitte af. Die marinade moet 20 minute toegedien word en voeg dan die asyn by.
Stap 7
Sit die inkvis in 'n steriele pot en bedek dit met marinade. Sit die houer met seekos daarna vir 'n week in die yskas.
Stap 8
As die inkvis reg is, dreineer die marinade en begin die slaai voorberei. Om dit te doen, voeg enige rou of ingelegde groente, koriander, olie en suurlemoensap by die seekos. Ingemaakte mielies, ingelegde minigroente, asook vars komkommers en soetrissies is ideaal vir groente vir 'n pittige slaai. U moet self die hoeveelheid produkte bepaal op grond van u voorkeure. Gepekelde inkvisslaai met 'n uitstekende onvergeetlike smaak en wonderlike aroma is gereed.
